上海市主要蔬菜栽培技术

本书特色

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张瑞明主编的《上海市主要蔬菜栽培技术》从上 海蔬菜生产实际出发，介绍了蔬菜生产基础知识，包 括蔬菜分类及对环境条件的要求、播种育苗、生长管 理和设施栽培技术，详细阐述了12大类50多类种上海 主要蔬菜的特征特性、栽培类型、主要品种及栽培技 术要点，还简要介绍了芽苗菜生产技术。

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目录

序**章　蔬菜生产基础知识　**节　蔬菜分类及对环境条件的要求　第二节　播种育苗　第三节　生长管理　第四节　设施蔬菜栽培技术第二章　白菜类　**节　大白菜　第二节　小白菜(青菜)　第三节　塌菜　第四节　菜薹第三章　茄果类　**节　番茄　第二节　辣椒　第三节　茄子第四章　瓜类**节　黄瓜　第二节　冬瓜　第三节　南瓜　第四节　丝瓜　第五节　苦瓜　第六节　西葫芦(美洲南瓜)　第七节　金瓜第五章　甘蓝类　**节　结球甘蓝　第二节　花椰菜　第三节　青花菜(茎椰菜)　第四节　芥蓝第六章　绿叶菜类　**节　菠菜　第二节　芹菜　第三节　莴苣(莴笋)　第四节　荠菜　第五节　蕹菜　第六节　苋菜(米苋)　第七节　茼蒿　第八节　菜苜蓿(草头)　第九节　芫荽(香菜)　第十节　生菜　第十一节　油麦菜　第十二节　马兰第七章　豆类　**节　菜豆　第二节　豇豆　第三节　毛豆(菜用大豆)　第四节　豌豆　第五节　扁豆第八章　薯芋类　**节　马铃薯　第二节　芋　第三节　山药第九章　根菜类　**节　萝卜　第二节　胡萝卜第十章　葱蒜类　**节　韭菜　第二节　大蒜　第三节　大葱　第四节　洋葱　第五节　分葱(香葱)第十一章　水生蔬菜　**节　茭白　第二节　莲藕　第三节　慈姑　第四节　水芹第十二章　多年生蔬菜　**节　芦笋　第二节　枸杞　第三节　黄花菜(金针菜)　第四节　香椿第十三章　芽苗菜　**节　芽苗菜分类与生产特点　第二节　芽苗菜生产的技术关键　第三节　黄豆芽生产技术　第四节　香椿芽生产技术　第五节　豌豆苗生产技术　第六节　萝卜芽生产技术参考文献

封面

书名:上海市主要蔬菜栽培技术

作者:张瑞明

页数:336

定价:¥28.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2015-05-01

ISBN:9787109196292

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