食用菌栽培技术

节选

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《食用菌栽培技术》以就业、创业为导向，走产学研结合发展道路，培养高素质技能型专门人才为指导思想，以提高学生实践能力、创新能力、就业能力和创业能力为目标，阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、栽培生产技术的实用知识，品种涉及木腐菌、草腐菌、药用菌、珍稀食用菌、野生名贵食用菌等，并介绍了食用菌栽培种病虫害防治以及食用菌加工技术等内容，加强了可操作性和实用性。本书按照知识体系自身的连贯性、相关性、工艺性展开内容。章前的“学习目标”提出了学习层次的具体要求；章后的“知识链接——食用菌小技巧”是对学习内容的补充和强化；书末的实践技能训练项目是食用菌栽培关键技术的实战演习。 《食用菌栽培技术》不仅适合作为本科院校、高职高专院校生物技术、园艺等相关专业的教材，也可供中等专业学校作为教材和教学参考书，还可作为食用菌栽培技术培训教材及食用菌栽培爱好者、生产者自学使用。

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本书特色

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　　本书不仅适合作为本科院校、高职高专院校生物技术、园艺等相关专业的教材，也可供中等专业学校作为教材和教学参考书，还可作为食用菌栽培技术培训教材及食用菌栽培爱好者、生产者自学使用。

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内容简介

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本书阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、栽培生产技术的实用知识，品种涉及木腐菌、草腐菌、药用菌、珍稀食用菌等。

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目录

绪论　一、食用菌栽培技术的内容与任务　二、发展食用菌产业的经济意义　三、食用菌产业现状　四、我国食用菌业存在的主要问题　五、我国食用菌业发展的趋势　六、食用菌栽培技术的教学**章　食用菌栽培基础知识　**节　食用菌的种类　　一、子囊菌中的食用菌　　二、担子菌中的食用菌　　三、食用菌的分类地位　第二节　食用菌的形态结构　　一、子实体　　二、菌丝体

封面

书名:食用菌栽培技术

作者:弓建国

页数:243

定价:¥29.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2002-01-11

ISBN:9787122103956

PDF电子书大小:158MB 高清扫描完整版