围边.果盘.杯饰篇-创意蔬果切雕-超值版
节选
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《创意蔬果切雕:围边?果盘?杯饰篇》主要内容：是以蔬果切雕为主题，从浅显易懂的切片、刀功，到复杂的切雕，《创意蔬果切雕:围边?果盘?杯饰篇》都将详细介绍。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。《创意蔬果切雕:围边?果盘?杯饰篇》*大特点在于每件作品皆在盘中制作，它们具有很好的菜肴装饰作用，可以使吃的气氛达到尽善尽美。书中更搭配有花式水果切盘，堪称从“前菜”到“尾点”，皆能一气呵成，吃出美味，吃出情调。
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本书特色
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《创意蔬果切雕:围边?果盘?杯饰篇》由福建科技出版社出版
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内容简介
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本书主要是以蔬果切雕为主题，从浅显易懂的切片、刀功，到复杂的切雕，本书都将详细介绍。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。
本书*大特点在于每件作品皆在盘中制作，它们具有很好的菜肴装饰作用，可以使吃的气氛达到尽善尽美。书中更搭配有花式水果切盘，堪称从“前菜”到“尾点”，皆能一气呵成，吃出美味，吃出情调！
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目录
序作者简介各式切雕工具及模子围边切雕盘饰 平面胡萝卜切雕盘饰之一 平面胡萝卜切雕盘饰之二 双层星芒胡萝卜盘饰 三片串折南瓜花盘饰 风车形茄子花盘饰 心形番茄柳丁双层盘饰 大黄瓜鱼形盘饰 大黄瓜柳丁中分盘饰 大黄瓜梅花盘饰 古典大黄瓜盘饰 小黄瓜塔茄子花盘饰
封面
书名:围边.果盘.杯饰篇-创意蔬果切雕-超值版
作者:陈肇丰
页数:79 页
定价:¥24.0
出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2009-07-01
ISBN:9787533534882
PDF电子书大小:128MB 高清扫描完整版