川味六绝:炒煎菜

本书特色

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收录218道美味炒煎菜川菜的特色，融会贯通，美味带回自家餐，各种特色炒煎菜，将充分的展现巴蜀之味

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内容简介

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本书介绍了炒煎菜的制作方法和经典菜品。用严苛的标准选择了新老川菜各流派*具代表性的1300余款菜品, 并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。

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作者简介

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本书编著者由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管，主管文化宣传，曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。

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封面

书名:川味六绝:炒煎菜

作者:胡林编著

页数:160页

定价:¥29.8

出版社:甘肃科学技术出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787542424433

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