健康低脂的无黄油烘焙

本书特色

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《健康低脂的无黄油烘焙》中介绍的甜点是无需添加黄油，但味道同样浓郁的烘焙甜点！70余款无黄油甜点均散发着食材的自然风味，蛋糕、饼干、玛芬、布丁……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、砂糖、干果、坚果为主要原料，每一款都是独创的美味。不论是匆忙的早上，还是疲惫的午后，一款自制手工甜点总能带给人无尽享受，让人能量满格、幸福满溢。既想品尝美味甜点，又不想给身体增加负担，那就试试无黄油烘焙吧！

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内容简介

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本书作者在多年的烘焙实践中, 自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料, 不含黄油和鲜奶油, 每一款都是独创的美味。

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作者简介

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宫代真弓
西式甜点研究家。1962年出生于日本神奈川县，毕业于日本京滨大学（现镰仓女子大学）家政专业。之后在Le Cordon Bleu、Ecole Ritz Escoffier等著名烘焙学校学习。1999年开始，创办沙龙式甜点教室。她做的甜点造型可爱，被评价为“欲罢不能的美味”；甜点教室则常年爆满。她同时还为企业提供讲座，为电视台、报纸等饮食节目提供食谱。

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目录

杏子橙皮重料蛋糕红茶西梅重料蛋糕南瓜葡萄干重料蛋糕香蕉核桃重料蛋糕香蕉巧克力碎片重料蛋糕水果蛋糕布朗尼巧克力香橙蛋糕双层巧克力塔形蛋糕樱桃纸杯蛋糕浓香纸杯蛋糕巧克力甘栗纸杯蛋糕豆面纸杯蛋糕抹茶甜纳豆纸杯蛋糕黑糖坚果纸杯蛋糕玛德琳蛋糕咖啡坚果玛德琳蛋糕苹果皇冠蛋糕蛋挞风重料蛋糕樱桃坚果巧克力蛋糕松软梦幻的甜点草莓夹层蛋糕巴黎春天巧克力香蕉蛋糕杏仁蛋糕巧克力方块蛋糕菠萝冻水果卷橙皮坚果卷树桩卷生巧克力卷樱桃卷西柚白巧克力蛋糕卷菠萝奶油奶酪蛋糕抹茶红豆蛋糕塔香蕉戚风蛋糕浓郁辛香戚风蛋糕抹茶戚风蛋糕甘薯橘子蛋饼桃子奶酪蛋卷椰林飘香薄饼风煎蛋饼香橙酸奶水果布丁卡布奇诺水果布丁玛格丽特胡萝卜挞奶酪蛋糕创意甜点奶酪蛋糕条酥脆甜点榛子脆饼椰子马卡龙榛子曲奇棒美式曲奇奶油泡芙造型泡芙手指泡芙迷你巴黎车轮泡芙泡芙塔冷制甜点鸡蛋布丁南瓜布丁法式面包布丁牛奶杏仁冻芒果布丁豆奶芝麻布丁威士忌巧克力白巧克力球浓情巧克力球咸味点心蔬菜面包干咖喱咸味蛋糕绝味法式咸派脆皮蘑菇法式咸派奶酪条3 种泡芙前菜时间充裕时可试试看特制甜点柠檬蛋白蛋糕坚果酥脆巧克力蛋糕

封面

书名:健康低脂的无黄油烘焙

作者:(日)宫代真弓著

页数:87页

定价:¥35.0

出版社:青岛出版社

出版日期:2017-08-01

ISBN:9787555256397

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