民间有味
相关资料
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李汀的美食散文写的是民间美食，表达的是对故乡、对乡村的无限热爱。精神还乡是李汀美食散文的魂，李汀笔下的唯美乡村不欺不诈、不卑不亢、不弃不离、不怒不怨，他对生育、养育他的故乡充满了一种朝圣般的情感，这既是他籍贯上的故乡，也是他精神上的故乡。他的笔下找不到“低矮的草房和苦涩的井水”，也看不到贫穷和哀怨。这或许就是他母亲给予他的，乡村给予他的。著名诗人兼美食作家二毛曾说过，大意是这样，美食境界有三：一是用“手”做菜，二是用“心”做菜，三是用“爱”做菜。而我们记忆的乡村美食几乎都是母亲做给我们的。为什么人们都说母亲做的菜是天底下最好吃的菜，原因就在这儿。李汀虽热爱乡村，热爱乡村里的一切，心存大爱，却写得不露声色。诚然，记忆是散文创作的源头活水，“回忆往往是亲切的，亲切能产生伟大的文字”（舒乙语）。
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本书特色
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本书作者选择从一条味蕾的小径回乡，将川北民间饮食从文字中复活、唤醒，这一篇篇舌尖上的记忆，一道道大道至简的纯粹民间山野美食，浓浓的乡土感铺天盖地而来，过瘾、快意，有味道。
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内容简介
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本书分为土风、寡味、清欢三辑, 主要内容包括: 豆花珍珍饭、酸菜面鱼儿、风中灰搅团、黄金炒炒饭、火烧馍、甜浆饭、酸菜杂面、荞面软面子、炕饼、五彩炒面、熬腊八粥、蒸花馍馍等。
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作者简介
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李汀，男人一枚，四十好几。崇尚自然，追求自然。做人从善，做事从简。孤陋寡闻，不通世情。文字敏感，想象简单。活着走着，走着累着。有时读闲书，无聊观山水。感谢文字，感恩生活。
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目录
**辑土风 豆花珍珍饭 / 酸菜面鱼儿 / 风中灰搅团 / 黄金炒炒饭 / 火烧馍 / 甜浆饭 / 酸菜杂面 / 荞面软面子 / 炕饼 / 五彩炒面 / 熬腊八粥 / 蒸花馍馍 / 凉粉 / 烩面 / 柴火锅巴 / 第二辑寡味 嫩豆腐 / 鼎锅炖菜 / 野味小菜 / 四坛土酒 / 山沟木叶子鱼 / 桃花水里桃花板 / 偶尔刺克巴 / 月亮坝里烤黄鳝 / 坨坨肉 / 铜火锅 / 清汤寡水 / 野花可吃 / 清脆黑木耳 / 山村野菌香 / 小手蕨菜 / 第三辑清欢 粮食和爱情 / 黄花姐姐 / 红薯大叔 / 土豆兄弟 / 喜感的茄子 / 油渣子香香 / 两种野果 / 四种野菜 / 两只坛子 / 月光光闪亮 / 后记 /
封面
书名:民间有味
作者:李汀著
页数:0
定价:¥30.0
出版社:北京工业大学出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787563944033
PDF电子书大小:90MB 高清扫描完整版