简明中国茶文化
本书特色
[
《简明中国茶文化》简要梳理中国茶文化的历史脉络，介绍茶叶的基本知识，评述文学、哲学与中国茶文化的关系，总结茶文化的地域特色与民俗学的关系,阐述基本茶艺尤其工夫茶艺，描述中国茶文化向世界的传播路径。
本教材既注重教材的系统性，也强调深入浅出的写作方式，力求比较规范、系统、全面地介绍中国茶文化，为拓宽和加深大学生的文化视野与文化素养助力。
本教材适合高等学校素质教育课程、茶艺师培训使用，也适合茶文化爱好者阅读。
]
内容简介
[
本书主要梳理中国茶文化的历史脉络, 介绍茶叶的基本知识, 评述文学、艺术、哲学与中国茶文化的关系, 总结茶文化的地域特色与民俗学的关系 ; 阐述基本的茶艺尤其是工夫茶艺术及茶文化产业体系, 介绍中国茶文化向世界的传播路径。
]
作者简介
[
周圣弘，湖北洪湖人。武汉商学院教授，武汉商学院中国茶文化与产业研究所所长、茶学工作室主任。兼任中国大红袍研究院院长、中国沔阳三蒸研究院院长、湖北省非物质文化遗产研究中心主任、湖北省烹饪酒店行业协会副会长、湖北省杂文学会副会长。
1985年以来，发表学术论文90余篇、文学作品100余篇。出版《中国茶文化教程》《中国茶文学的文化阐释》《武夷茶：诗与韵的阐释》《陈德华与大红袍》《魏荫与铁观音》《接受诗学》《接受与批评》《家中的风景：阿弘散文选集》等著作10余部。主持各类课题16项，经费500余万元。策划、担纲大型茶事活动、茶文化讲座50余次。
罗爱华，湖北南漳人。湖北大学学士，云南农业大学硕士。现任武汉商学院图书馆馆员，兼任武汉商学院茶学工作室、湖北省非物质文化遗产研究中心副研究员。研究方向：历史文献与茶文化。
曾参与“武夷茶文化研究”等6项科研课题，发表《朱熹茶诗述评》等学术论文多篇，出版《中国茶文化教程》（主编）、《历代武夷茶诗选注》等著作。
]
目录
**章 茶文化概论1
**节 茶文化的定义和内涵1
第二节 茶文化的性质和特点2
第三节 茶对中外文化的影响6
第四节 当代中国茶文化研究的历程11
第二章 茶叶的基本知识15
**节 中国：世界茶树的发源地15
第二节 中国：饮茶历史悠久的国度19
第三节 茶叶品类与中国十大名茶22
第四节 茶叶在中国和世界的传播30
第三章 中国茶文化简史35
**节 秦代以前：中国茶文化的萌芽时期35
第二节 秦汉南北朝：中国茶文化的发展时期37
第三节 唐宋：中国茶文化的兴盛时期38
第四节 明清：中国茶文化的鼎盛时期43
第五节 1978年后：中国茶文化的复兴时期47
第四章 中国茶艺52
**节 茶的冲泡与品饮52
第二节 茶艺的分类63
第三节 茶艺的要素66
第四节 茶艺表演68
第五节 中国工夫茶70
第五章 中国茶馆84
**节 中国茶馆的演变历史84
第二节 中国古今茶馆的类型88
第三节 茶馆的性质与功能92
第四节 当代著名茶馆（茶楼）介绍96
第六章 科学饮茶101
**节 茶：主要成分与营养元素101
第二节 茶：保健美容的绿色饮料107
第三节 茶：行道会友的文明饮料113
第四节 茶：润泽身心的和谐饮料115
第七章 中国茶俗118
**节 民俗与茶俗118
第二节 北方地区茶俗120
第三节 华南地区茶俗122
第四节 西南地区茶俗126
第五节 江南地区茶俗130
第八章 中国茶文学艺术135
**节 茶文学概说135
第二节 中国茶文学简史136
第三节 中国茶诗种种145
第四节 小说与茶文化161
第九章 中国茶道阐释165
**节 什么是茶道？165
第二节 中国茶道的内涵166
第三节 茶道的哲理表征169
第四节 中国茶道的诗性170
第五节 中华茶道精神171
第十章 茶文化旅游173
**节 茶文化旅游的概念173
第二节 茶文化旅游的类型175
第三节 茶文化旅游的开发180
参考文献182
后记184
封面
书名:简明中国茶文化
作者:周圣弘，罗爱华编著
页数:184页
定价:¥48.0
出版社:华中科技大学出版社
出版日期:2017-07-01
ISBN:9787568026567
PDF电子书大小:68MB 高清扫描完整版