女性营养与健康

本书特色

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《女性营养与健康》包括七 章，既阐述了营养学的基础知识，又针对性地阐述了 女性特 殊生理时期的营养需求、女性常见病的营养防治，并 且兼顾中医食疗和女性 美容、美体的知识。本书以女性健康为主题，彰显女 性特色，体现“适度、 够用、能用、会用”的特点，表现形式多样、图文并 茂、新颖活泼。
     《女性营养与健康》既是高等院校女大学生素质 教育的教材，也可面向社会，供广大女 性朋友们选读，以便她们了解和掌握较为丰富的营养 与女陛健康的常识，更 好地维护自己的健康和美丽。

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目录

**章  绪论第二章  能量、营养素与女性健康  **节  生命的动力——能量  第二节  生命的物质基础——蛋白质  第三节  生命运转的必需品——脂类  第四节  *经济的能量来源——碳水化合物  第五节  维持生命的要素——维生素大家族  第六节  生命不可缺少的多功能元素——无机盐  第七节  生命的源泉——水  第八节  人体的清道夫——膳食纤维第三章  食物的营养与女性健康  **节  食物的营养价值及其影响因素  第二节  我国饮食结构的主角——谷类及薯类  第三节  物美价廉的植物蛋白——豆类及豆制品  第四节  生命动力的源泉——动物性食物  第五节  膳食纤维的重要来源——蔬菜、水果和菌藻类  第六节  食用油与调味品  第七节  安全与强化食品  第八节  保健食品第四章  平衡膳食决定健康  **节  平衡膳食的要求  第二节  膳食结构  第三节  膳食指南  第四节  女性营养状况的测量与评价  第五节  女性营养食谱的编制第五章  女性特殊生理时期的营养  **节  青春期  第二节  月经期  第三节  孕期  第四节  哺乳期  第五节  围绝经期第六章  女性常见病与营养  **节  贫血  第二节  肥胖  第三节  骨质疏松症  第四节  高血压、高血脂、冠心病  第五节  女性肿瘤  第六节  妊娠期疾病第七章  中医食疗与女性美  **节  中医食疗  第二节  食疗与女性美附录主要参考文献

封面

书名:女性营养与健康

作者:金莉

页数:216

定价:¥29.0

出版社:科学出版社

出版日期:2013-12-01

ISBN:9787030393784

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