老年人膳食原则和常见营养问题-(下)

本书特色

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 　　在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，何蓉蓉主编的《老年人膳食原则和常见营养问题》共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。

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目录

**章  老年人的膳食措施  简明学习  平衡膳食的基本概念  老年人的膳食措施  互动学习第二章  老年人营养食谱的编制方法  简明学习  计算法  食物交换份法  老年人食谱示例  互动学习第三章  老年人常见营养问题——营养素缺乏  简明学习  骨质疏松症  铁缺乏与贫血症  老年人营养不良  抗氧化物质缺乏  互动学习第四章  老年人常见营养问题——营养过剩  简明学习  膳食因素与高血压  膳食因素与糖尿病  营养过剩与肥胖症  脂肪过剩与高脂血症  高尿酸血症与痛风  互动学习拓展学习  书目推荐  网站推荐  

封面

书名:老年人膳食原则和常见营养问题-(下)

作者:本书编委会

页数:78

定价:¥26.0

出版社:科学出版社

出版日期:2015-07-01

ISBN:9787030443953

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