生物化学-(第二版)

本书特色

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　　《生物化学（第二版）》是由科学出版社组织全国卫生职业院校编写的数字化教材。《生物化学（第二版）》分理论与实践两部分，其中理论15章，主要包括绪论、蛋白质结构与功能、核酸结构与功能、维生素、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、血液的生物化学、肝的生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡、遗传信息传递与表达等内容，书尾为实践部分。教材每章章尾附有自测题，*后附有参考文献及自测题选择题参考答案。

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内容简介

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适用于高职高专护理、临床医学、助产及医学类相关专业使用

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目录

目录CONTENTS第1章 绪论 / 1第1节 生物化学的定义及研究内容 / 1第2节 生物化学的发展简史 / 2第3节 生物化学与医学的关系 / 3第2章 蛋白质结构与功能 / 5第1节 蛋白质的分子组成 / 5第2节 蛋白质的分子结构 / 9第3节 蛋白质结构与功能的关系 / 13第4节 蛋白质的理化性质 / 14第3章 核酸结构与功能 / 20第1节 核酸的分子组成 / 20第2节 核酸的分子结构 / 24第3节 核酸的理化性质 / 29第4章 维生素 / 32第1节 概述 / 32第2节 脂溶性维生素 / 33第3节 水溶性维生素 / 36第5章 酶 / 45第1节 概述 / 45第2节 酶的分子组成与分子结构 / 47第3节 影响酶促反应速度的因素 / 50第4节 酶在医学上的应用 / 56第6章 生物氧化 / 60第1节 生物氧化的特点 / 60第2节 生物氧化过程中CO2和H2O的生成 / 60第3节 ATP的生成与能量的转换及利用 / 62第4节 线粒体外NADH的氧化 / 66第5节 其他重要的氧化体系 / 67第7章 糖代谢 / 70第1节 概述 / 70第2节 糖的分解代谢 / 71第3节 糖原的合成与分解 / 80第4节 糖异生 / 82第5节 血糖 / 84第8章 脂类代谢 / 89第1节 概述 / 89第2节 三酰甘油的代谢 / 90第3节 磷脂的代谢 / 97第4节 胆固醇代谢 / 99第5节 血脂与血浆脂蛋白 / 102第9章 氨基酸代谢 / 108第1节 概述 / 108第2节 氨基酸的一般代谢 / 111第3节 个别氨基酸的代谢 / 118第10章 核苷酸代谢 / 126第1节 核酸的消化与吸收 / 126第2节 核苷酸的合成代谢 / 127第3节 核苷酸的分解代谢 / 132第4节 核苷酸抗代谢物 / 133第11章 血液的生物化学 / 137第1节 血液的组成及其化学成分 / 137第2节 血浆蛋白质 / 138第3节 红细胞代谢 / 140第12章 肝的生物化学 / 146第1节 肝脏在物质代谢中的作用 / 146第2节 肝脏的生物转化作用 / 148第3节 胆汁酸代谢 / 151第4节 胆色素代谢 / 154第13章 水和无机盐代谢 / 162第1节 体液 / 162第2节 水代谢 / 164第3节 无机盐代谢 / 165第4节 水和无机盐平衡的调节 / 167第5节 钙磷代谢 / 169第6节 微量元素代谢 / 170第14章 酸碱平衡 / 174第1节 体内酸碱物质的来源 / 174第2节 体内酸碱平衡的调节 / 175第3节 体内酸碱平衡失调 / 179第15章 遗传信息传递与表达 / 183第1节 DNA的生物合成（复制） / 183第2节 RNA的生物合成（转录） / 186第3节 蛋白质的生物合成（翻译） / 189第4节 蛋白质生物合成与医学的关系 / 194第5节 基因工程与分子生物学常用技术 / 195生物化学实验指导 / 201实验一 生物化学实验基本操作 / 201实验二 蛋白质沉淀 / 203实验三 醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白 / 204实验四 酶的特异性 / 205实验五 温度、pH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响 / 207实验六 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用 / 209实验七 葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度 / 211实验八 血清谷丙转氨酶（ALT）活性测定（赖氏法） / 212参考文献 / 214生物化学教学基本要求 / 215自测题选择题参考答案 / 222

封面

书名:生物化学-(第二版)

作者:杨胜萍

页数:224

定价:¥39.8

出版社:科学出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787030553041

PDF电子书大小:111MB 高清扫描完整版