畜禽屠宰分割加工机械设备

内容简介

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　　杨华建主编的《畜禽屠宰分割加工机械设备》从我国的畜禽屠宰加工出发，参照国际先进畜禽屠宰加工技术，分别对猪、牛、羊、家禽屠宰、分割加工的基础知识、基本操作技术、电气控制、设备选型等作了系统阐述，其中《畜禽屠宰分割加工机械设备》重点介绍了畜禽屠宰加工机械设备的用途、结构特点、操作规程、维护与保养及卫生安全等。可作为畜禽生产及屠宰加工企业的管理与操作人员的培训教材，也可用作大中专院校的食品工程、畜产品加工、畜牧等专业师生的教学、实习参考书。

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作者简介

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　　1958年10月出生，1978年3月参加工作，中共党员，大学本科文化程度，高级工程师。现任青岛建华食品机械制造有限公司总经理；山东省胶州市中云街道办事处西宋戈庄村党支部书记；西宋商会会长；中云商会会长；胶州市工商联副会长；胶州市政协常委；青岛市工商联执委；青岛市政协委员。曾荣获胶州市、青岛市“有突出贡献的政协委员”、“优秀社会主义事业建设者”、“劳动模范”、“优秀民营企业家”、“专业技术拔尖人才”、“中国肉类产业科技创新领军人物”、“中国肉类食品行业影响力企业家”等荣誉称号。

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目录

序言
前言
**章 生猪屠宰加工工艺及设备
**节 生猪屠宰加工工艺
一、生猪屠宰加工工艺流程
二、主要工序说明
第二节 生猪屠宰设备
一、生猪致昏设备
二、生猪输送机
三、卧式刺杀平板输送机
四、悬挂输送设备
五、立式洗猪机
六、气动卸猪器
七、生猪浸烫设备
八、生猪刨毛设备

封面

书名:畜禽屠宰分割加工机械设备

作者:杨华建

页数:195

定价:¥35.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787109170957

PDF电子书大小:134MB 高清扫描完整版