梨学

本书特色

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《现代农业科技专著大系·国家出版基金项目：梨学》根据所涉及的研究领域和产业环节分为4篇，共19章。涵盖了梨的栽培历史、起源进化、产业现状、资源评价、遗传育种、栽培技术、贮藏保鲜与加工以及市场流通等内容。

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目录

序一序二前言**篇 梨的起源、栽培历史与产业现状**章 梨的栽培和文化史**节 世界梨的栽培史第二节 梨在我国的种植历史与分布第三节 梨文化一、梨文化的概念及其渊源二、梨文化的内容与分类三、梨文化的传承与发展参考文献第二章 梨属植物的起源与演化**节 梨属植物的起源第二节 梨属植物的传播和系统演化一、梨属植物的传播与分化中心二、梨属植物的系统演化三、梨的栽培种及其演化参考文献第三章 世界及中国梨生产现状**节 世界梨产业概况一、生产和贸易概况二、主产区的产业特点三、产业发展动态第二节 中国梨产业现状与发展趋势一、产业发展的现状和主要成就二、产业发展的优势和存在问题三、产业发展策略参考文献第二篇 梨种质资源创新与分子基础第四章 梨属植物分类与资源评价**节 梨属植物分类及研究进展一、梨属植物分类史及分类体系二、东亚原产的梨属种三、实验分类的研究进展第二节 梨属植物的种类及其特征与分布一、东方梨种群二、西方梨种群第三节 梨种质资源多样性与评价利用一、种质资源的收集和保存二、种质资源的评价和利用参考文献第五章 梨主要栽培品种**节 白梨品种一、地方品种二、选育品种第二节 砂梨品种一、地方品种二、选育品种三、日本砂梨品种四、韩国砂梨品种第三节 秋子梨品种一、地方品种二、选育品种第四节 新疆梨品种第五节 西洋梨品种第六节 梨种间杂交选育的新品种第六章 梨育种**节 梨育种概述一、育种的历史与意义二、育种取得的主要成就第二节 梨育种目标一、不同熟期优良品种的选育二、优质抗病品种的选育三、优质抗寒品种的选育四、矮生品种（短枝型品种）的选育五、矮化砧木的选育六、其他第三节 梨主要性状的遗传一、童期性状的遗传……第三篇 梨生长发育与现代栽培技术第四篇 梨果采后质量控制、产品开发与市场流通

封面

书名:梨学

作者:张绍铃

页数:858

定价:¥260.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2013-12-01

ISBN:9787109185067

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