保障我国畜产品食用安全对策研究
内容简介
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《保障我国畜产品食用安全对策研究》是“保障畜产品食用安全”专题研究的阶段性成果。全书分为八章，内容以此为：食品安全概述、食品安全的危害风险与控制、我国的畜牧业产业链概述、我国畜产品食用安全概述、饲料与投入品环节畜产品食用安全保障对策、饲养环节畜产品食用安全保障对策、屠宰环节畜产品食用安全保障对策、零售环节畜产品食用安全保障对策。
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目录
前言**章 食品安全概述**节 食品安全问题与我国食品安全状况第二节 食品安全问题的特点与影响因素第二章 食品安全的危害、风险与控制**节 食品安全危害分析第二节 食品安全风险分析第三节 食品安全风险控制第三章 我国畜牧业产业链概述**节 关于农业产业链第二节 关于畜牧业产业链第三节畜牧业产业链上的畜产品食用安全问题第四章 我国畜产品食用安全概述**节 保障生鲜畜产品食用安全的意义第二节 保障畜产品食用安全的理论体系第三节 理论体系指导北京生猪产业的实践探索第五章 饲料和投入品环节畜产品食用安全保障对策**节畜牧业发展中的饲料第二节 饲料资源的开发与利用第三节 我国饲料安全状况分析第四节 保障我国饲料安全的几点建议第五节 安全高效动物消毒药剂的使用第六节 畜禽兽药的安全使用第六章 饲养环节畜产品食用安全保障对策**节 饲养环节 影响畜产品食用安全的因素第二节 饲养环节畜产品食用安全问题分析第三节 饲养环节畜产品食用安全控制第四节 保障饲养环节畜产品食用安全的政策建议第七章 屠宰环节畜产品食用安全保障对策**节 屠宰环节畜产品食用安全状况第二节 屠宰环节畜产品质量安全隐患第三节 屠宰环节畜产品质量安全控制第四节 保障屠宰环节畜产品食用安全的政策建议第八章 零售环节畜产品食用安全保障对策**节 零售环节畜产品食用安全现状第二节 零售环节畜产品食用安全隐患第三节 零售环节畜产品食用安全控制第四节 保障零售环节畜产品食用安全的政策建议参考文献
封面
书名:保障我国畜产品食用安全对策研究
作者:邓蓉,郑文堂,肖红波 著
页数:236
定价:¥35.0
出版社:中国农业出版社
出版日期:2016-01-01
ISBN:9787109214910
PDF电子书大小:148MB 高清扫描完整版