农产品储运-与电子课件

本书特色

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全书主要内容包括农产品储藏与运输，以粮油产品、果品、蔬菜等农产品为对象，内容主要包括农产品储运的基础知识、农产品储藏前准备、农产品储藏、农产品储藏后管理、农产品运输六个方面内容。内容是根据农产品采后生产实际，系统介绍了农产品采收后的储藏和运输两个环节，具体技术可操作性强，对于提高农产品储运产业效益有重要作用。本书内容丰富，实用性强，主要适合中等职业学校现代农艺技术专业教师上岗层级、提高层级和骨干层级的培训指导用书，也可以做各级现代农艺技术专业教师培训的指导与参考用书。

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目录

目录前言项目1 粮油产品的储运 1岗位工作认识 2一、岗位工作描述 2二、岗位实训目标 2三、岗位工作程序 2岗位业务知识 21.1粮油产品储运的基础知识 21.1.1粮油产品的分类和形态特征 31.1.2粮油籽粒的物理性质 51.1.3粮油的化学成分 61.1.4粮油在储运过程中的品质变化及预防措施 71.2粮油储藏 81.2.1粮油的储藏方法 81.2.2粮仓及粮食堆放 81.2.3稻谷的储运特性与技术 111.2.4大米的储藏特点与储藏方法 121.2.5 小麦的储藏特点与储藏方法 121.2.6面粉的储藏特点与储藏方法 131.2.7玉米的储藏特性与储藏方法 141.2.8甘薯的储藏特性与储藏方法 151.2.9大豆的储藏特性与储藏方法 151.2.10食用油的储藏 16岗位技能训练 16实训1 稻谷储运实训 16实训2玉米储运实训 20实训3大豆储运实训 24巩固练习 26项目2 果品的储运29项目3 蔬菜的储运77参考文献114

封面

书名:农产品储运-与电子课件

作者:刘英彦

页数:113

定价:¥22.0

出版社:机械工业出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787111563976

PDF电子书大小:75MB 高清扫描完整版