茅台是怎样酿成的

本书特色

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本书介绍了茅台酒的百年发展史。从早期的民间自酿自饮，到稍有规模的“烧坊”制作，再到为茅台斩获百年荣耀的“成义烧房”“荣太和烧房”，直到使茅台酒成为经典的茅台酒厂。
茅台酒之所以能成为国酒，仰仗着得天独厚的地理环境，独特的制造工艺，以及色彩浓郁的人文传承。全世界只有区区的15.03平方公里产区能够出产茅台酒，从而成就了茅台酒的神奇；数代茅台人的心灵手巧，凝结成茅台酒精益求精的独特工艺；薪火相传的人文光辉，培育了茅台人对国酒的赤胆忠诚。
茅台酒的品质，也是茅台酒成为国酒的保障。茅台人几十年如一日严格把控茅台酒的质量，把一瓶酒做到天下无敌。几代茅台人坚守传统工艺，在技术革新的不断冲突中，不忘初心，砥砺奋进，终成就了令人痴迷的53°，成就了茅台在白酒行业的地位。
在新时代茅台酒华丽转身，大步跨入市场，彻底完成市场化转型，走出深深的河谷。大转型并非突如其来，而是茅台人多年市场化艰辛努力的结果。本书后从企业的发展规律入手，探索茅台的未来发展前景。提出下一个百年的“世纪之问”，探索茅台未来可能面临的一些重大问题。

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内容简介

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细节管理专家汪中求全面解读茅台品质、品牌和文化密码！
展开百年茅台历史变迁的风云画卷，挖掘国酒茅台坚守传统的工匠精神，演绎文化茅台勇立潮头的持续创新
《细节决定成败》作者汪中求先生带领精细化管理研究团队，在茅台酒厂持续三年调查研究，访谈包括茅台集团高层在内270余人，查阅和核对资料超过700万字，参加茅台酒品鉴不下100场次，下车间30次以上，写就这本以工匠精神系统解读茅台品质、品牌和文化的著作，热情与冷静同在，战略与细节并重。

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作者简介

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汪中求
管理学者，清华大学EMBA。先后担任香港恒雅（深圳）公司市场部总裁秘书，清华同方股份有限公司商务部经理，泰豪科技股份有限公司市场总监等职务。目前为北京大学、清华大学等多所高校职业经理人训练班特聘培训师，北京汪中求细节管理咨询公司首席咨询师，北京博士德管理顾问有限公司首席培训师。
2004年至今，在全国各省市巡回讲座710场，接受培训的学员总数超过42万人；接受培训或咨询服务的单位有：韩国三星本部、惠普（上海）公司、通用汽车（中国）、中国移动、中国电信、中国工商银行、大庆油田、茅台集团、南京钢铁、泰隆银行、中国企业家联合会、国家国防科技工业局、北京航天指挥中心、原二炮司令部、原空军总司令部、原第38集团军、原成都空军某部、国务院机关事务管理局、沈阳市政府、河南省环保厅、九江市政府等。
主要著作有：《细节决定成败》《精细化管理》《契约精神》《中国需要工业精神》等。

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目录

代序 解读茅台密码一、变局之下1.酒业焦虑 2.艰难时刻3.发力4.唯我独醒 5.走出河谷 特稿：美丽与哀愁 二、世间本无茅台酒6.源头话“酒” 7.茅台镇上的烧酒 8.“烧坊”酿出的巴拿马金奖 9.红色烙印 10.茅台酒的新生三、神秘的15.0311.美酒河谷 12.不可复制 13.红高粱 14.端午踩曲 15.重阳下沙 16.九蒸八酵七取酒 17.勾调是一种艺术 特稿：茅台不是酒 四、迷人的53°18.酱香始祖 19.经典的53%VOL. 20.飞天传奇 21.坚守和突破 22.工匠与大师 23.“茅N代” 特稿：从“茅台现象”说到中国的文化自信 五、喝酒不如闻香24. 三人争购一瓶酒 25.变与不变 26.文化茅台 27.国酒 28.收藏界宠儿 29.假冒伪劣伤害不了茅台 特稿：“飞天”的茅台，世界的茅台 六、下一个百年30.孤独的领跑者？ 31.新生代“茅粉” 32. 多元化之痛 33.下一个百年 特稿：“茅台镇”“茅台酒”的品牌困局 参考文献

封面

书名:茅台是怎样酿成的

作者:汪中求

页数:230

定价:¥69.0

出版社:机械工业出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787111586241

PDF电子书大小:32MB 高清扫描完整版