痛风吃什么禁什么宜忌速查
本书特色
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本书以痛风患者宜吃食物和忌吃食物为主线，选取不同类别、多种食物，用文字、图标等形式进行宜忌阐述，帮助痛风患者选取低嘌呤、低热量、碱性食物进行日常饮食，对不同时期及合并症的饮食也提出了具体方案。全书介绍了适合痛风患者的50余种家常食材和100多道美食做法，翻开就知道自己要吃什么，怎么吃。对于禁忌食材也有重点介绍，一看就知道为什么不能吃，痛风患者在饮食中*好避开。
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作者简介
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史文丽，营养与食品卫生学硕士，首都医科大学附属复兴医院营养科营养师，北京医学会临床营养学分会委员，从事临床营养工作20年，有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验，曾撰写及发表专业学术论文多篇。
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目录
目录序 痛风的本质是高尿酸血症 10嘌呤在人体代谢过程中产生尿酸 10尿酸高与痛风的关系很暧昧 10高尿酸血症≠痛风 10一图读懂高尿酸血症的原因和危害 11高尿酸血症患者不可大意 12痛风是高尿酸血症持续的结果 12PART 1 健康饮食，把握好这四个关键点 13亲近低嘌呤，慎食中嘌呤，限制高嘌呤 14嘌呤对人体也有正能量作用 14嘌呤代谢产生尿酸，尿酸过高会引发痛风 15控制高嘌呤食物的摄入，是防治痛风的关键 16慎食中嘌呤食物，痛风急性发作期不宜吃 18这些低嘌呤食物，痛风患者应常食 20控制总热量，让体重指数回归正常，关闭痛风之门 22把握好热量，也不算太难 2290 千卡为1 份，计算每天的份数 23把每日所需热量分配到食物中 24食物交换份让你饮食多样化 25一日三餐怎样分配 28加餐之后，正餐饮食量应减少 29简单用手测出一天吃的热量 30提高身体的代谢能力，加速嘌呤代谢 32提升代谢能力必吃的6 种黄金食物 32肾好排尿畅，多吃6 种固肾的黑色食物 34控制痛风，食物中的钾、钙、镁等元素来帮忙 36食物中的营养素对尿酸的影响 36健康食材排尿酸 37专题 小心饮食陷阱，吃错了升尿酸 40PART 2 痛风吃什么宜忌速查 43谷物豆类 44宜大米 促进尿酸排出 44小麦 保护血管，养心安神 46薏米 利尿，消肿，镇痛 48红豆 食物中的“利尿药” 50小米 益肾气，利小便 52玉米 利尿除湿 54糯米 滋补气血，健胃补肾 56黑米 缓解痛风引起的关节不适 58荞麦 排毒，降血脂，降尿酸 60忌黄豆：含有较多的嘌呤 62奶油蛋糕：易引发痛风并发症 62油炸食品：不利于排泄尿酸 63方便食品：高热量，易升高尿酸 63专题 主食怎么吃？粗细搭配营养好 64蔬菜 66宜冬瓜 利小便，促进尿酸排泄 66丝瓜 活血，通络，消炎 68黄瓜 排尿酸，降胆固醇 70南瓜 高钾，低钠，利尿 72白菜 防止尿酸性结石的形成 74茄子 祛风通络，利尿止痛 76土豆 低嘌呤，高钾 78芹菜 降压，利尿 80西蓝花 降低尿酸水平 82卷心菜 利尿，护关节 84番茄 预防痛风并发冠心病 86洋葱 降压降脂 88忌黄豆芽：痛风急性发作期不能吃 89菠菜：易诱发痛风结石 89扁豆：升高尿酸 90腌菜：促使尿酸沉淀 90专题 蔬菜每餐不少于150 克，宜凉拌、快炒 91水果 92宜西瓜 降低血中的尿酸 92梨 生津止渴，清热化痰 94菠萝 脾虚型痛风患者的佐餐选择 96樱桃 缓解痛风关节炎症状 98猕猴桃 防止关节炎症 100椰子 降低体内尿酸含量 102柠檬 预防尿酸盐的形成 104葡萄 促进尿酸盐溶解 106专题 水果几乎都是低嘌呤，怎么吃也有诀窍 107肉蛋 108宜兔肉 低脂肪，低胆固醇 108鸡肉 提高痛风患者抵抗力 110牛肉 痛风缓解期的营养补给 112鸡蛋 补充优质蛋白 114海参 低嘌呤，养阴益肾 116海蜇 降血压，低嘌呤 118忌猪肝：高嘌呤，高胆固醇 120猪腰：高胆固醇和嘌呤，影响肾脏代谢 120猪肚：易诱发痛风并发高脂血症 121久煮肉汤：富含油脂、嘌呤和胆固醇 121乌鱼：加重痛风病情 122鲢鱼：富含嘌呤，不利痛风治疗 122蛤蜊：嘌呤含量高，易引起痛风发作 123鱼子酱：胆固醇含量高 123专题 巧妙选择和烹饪低嘌呤肉类 124干果饮品 126宜黑木耳 血管垃圾清道夫 126杏仁 减少体内尿酸合成 127板栗 益肾护心 128莲子 益心补脾、健脾止泄 129绿茶 适合痛风并发高脂血症患者 130苹果醋 保护血管，降低胆固醇 131橄榄油 预防痛风并发症 132忌啤酒：使尿酸值升高 133火锅汤：加重痛风症状 133笋干：易导致尿酸结晶沉积于肾 134全脂酸奶：不利于稳定尿酸值 134专题 药食两用方，防治痛风更显著 135饮食习惯 136宜宜选用蒸、煮、凉拌的烹调方式 136食物宜切成大块 136吃肉宜回锅 136豆类宜加工成豆制品食用 136宜用柠檬汁调味 137烹调用油宜选植物油 137宜合理加入调料 137宜科学食用味精 137宜低盐烹调 138宜选择合适的烹饪工具：微波炉、不粘锅、烤箱 138多喝水，排尿酸 139宜适量摄取蛋白质 139忌忌选用油煎、油炸等烹调方法 140忌喝浓汤、老汤 140煲汤炖煮的时间不宜过长 140忌多吃刺激性调料 140忌过食甜食 140忌吃高嘌呤食物 141忌过量摄入脂肪 141忌饮酒 141忌口渴才喝水 141忌喝浓茶 142忌不吃或吃得太快 142忌食动物内脏 142忌一边喝啤酒，一边吃烧烤 142忌吃隐形的含盐食物 142专题 痛风患者在外就餐的饮食攻略 143PART 3 吃得对 吃得好！坚持4 周，降尿酸值，减痛风症状 145**周：调整胃肠功能 146第二周：提升抗氧化力和免疫力 147第三周：提升代谢力 148第四周：多喝水，多吃低嘌呤食物 149专题1 偏要吃火锅，怎么吃才不会升高尿酸 150专题2 少盐的饮食妙招 152PART 4.痛风的不同时期及并发症宜忌速查 153痛风急性发作期 154痛风急性发作期的宜吃食物和忌吃食物 155痛风急性发作期一周食谱推荐 155痛风缓解期 156痛风缓解期的宜吃食物和忌吃食物 157痛风缓解期一周食谱推荐 157痛风并发肥胖 158痛风并发肥胖的宜吃食物和忌吃食物 159痛风并发肥胖一周食谱推荐 159痛风并发高血压 160痛风并发高血压的宜吃食物和忌吃食物 161痛风并发高血压一周食谱推荐 161痛风并发高脂血症 162痛风并发高脂血症的宜吃食物和忌吃食物 163痛风并发高脂血症一周食谱推荐 163痛风并发糖尿病 164痛风并发糖尿病的宜吃食物和忌吃食物 165痛风并发糖尿病一周食谱推荐 165常用食物生糖指数及生糖负荷表 166PART 5 防治痛风的生活细节 167多运动，减体重、降低血尿酸 168慢跑，消耗脂肪，增强代谢 168慢速游泳帮你改善关节灵活性 169门闩式瑜伽有助于排尿酸 170把生活放慢，尿酸升高也会慢下来 172节奏慢下来，远离痛风 172远离不良生活习惯 173按摩三个特效穴位，远离痛风烦恼 174附录 常见食物嘌呤含量速查表 175
封面
书名:痛风吃什么禁什么宜忌速查
作者:史文丽
页数:176页
定价:¥39.9
出版社:电子工业出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787121303234
PDF电子书大小:151MB 高清扫描完整版