有机化学实验
内容简介
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《有机化学实验》包括有机化学实验的基础知识、基本操作技术、基础合成实验、天然产物的提取与分离实验、部分人名反应实验、综合性实验、设计性实验、有机化合物的定性鉴定等内容。 《有机化学实验》除经典的有机实验项目外，还将当前化学学科的研究热点如非水介质中的酶催化合成反应、离子液体的合成、超声辐射有机反应等内容收编入其中，以开阔学生的视野，《有机化学实验》天然产物的提取与分离实验项目较多，粮油、食品、生物等学科可根据自己的专业特色选择性开设。 《有机化学实验》可作为化学、应用化学、化工、轻工、环境、食品、生物、粮食工程、贮藏工程、动物科学等专业的教材，也可供相关人员参考。
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目录
第1章 有机化学实验的基础知识1.1 有机化学实验室规则1.2 实验室安全1.2.1 有机实验室安全守则1.2.2 实验室事故的预防与处理1.2.3 实验室需配备的急救器具1.3 有机 化学实验室常用仪器和设备1.3.1 常用玻璃仪器1.3.2 玻璃仪器的洗涤、保养与干燥1.3.3 常用设备1.4 常用词典、手册及有机化学文献资源1.4.1 词典1.4.2 安全手册1.4.3 百科全书、化学手册、试剂目录1.4.4 化合物标准谱图集1.4.5 实验参考书1.4.6 有机化学专业期刊1.4.7 化学文摘、化学数据库1.5 实验预习、记录和实验报告1.5.1 实验前的预习1.5.2 实验记录1.5.3 理论产量及产率计算1.5.4 实验报告第2章 有机化合物的物理性质及结构鉴定2.1 熔点的测定及温度计校正2.1.1 纯固体与不纯固体的熔点2.1.2 熔点测定在有机物鉴定中的意义2.1.3 熔点的测定2.1.4 微量熔点测定法测定熔点2.1.5 温度计校正2.2 沸点的测定2.3 液体化合物折射率的测定2.3.1 测定折射率的意义2.3.2 测定折射率的基本原理2.3.3 阿贝折光仪的构造及操作方法2.3.4 折光仪的校正2.4 旋光度的测定2.5 红外光谱（IR）2.5.1 红外光谱的基本原理2.5.2 红外光谱仪与红外光谱图2.5.3 样品的制备2.5.4 有机化合物常见吸收谱带2.5.5 红外光谱的解析2.6 核磁共振谱（NMR）2.6.1 核磁共振的基本原理2.6.2 化学环境与化学位移2.6.3 自旋偶合与自旋裂分2.6.4 吸收峰的面积2.6.5 样品的制备第3章 有机实验的基本操作3.1 有机反应操作3.1.1 简单玻璃工操作3.1.2 加热和冷却3.1.3 干燥和干燥剂3.1.4 常用反应装置及操作3.2 有机物的后处理——分离和提纯操作3.2.1 重结晶与过滤3.2.2 升华3.2.3 简单蒸馏3.2.4 减压蒸馏3.2.5 分馏3.2.6 水蒸气蒸馏3.2.7 萃取（提取）、洗涤与盐析3.2.8 柱色谱3.2.9 纸色谱3.2.10 薄层色谱3.2.11 气相色谱第4章 基础合成实验4.1 烯烃的制备实验一 环己烯4.2 卤代烃的制备实验二 1-溴丁烷实验三 叔丁基氯4.3 醇的制备实验四 二苯基甲醇实验五 2-甲基-2-己醇实验六 三苯基甲醇4.4 醚的制备实验七 乙醚实验八 二苯并-18-冠实验九 苯乙醚4.5 醛、酮的制备实验十 环己酮实验十一 苯乙酮实验十二 2-乙基-2-己烯醛4.6 羧酸的制备实验十三 苯甲酸实验十四 己二酸4.7 羧酸衍生物的制备实验十五 乙酸乙酯实验十六 乙酸异戊酯实验十七 乙酰苯胺实验十八 乙酰水杨酸4.8 含硝基和氨基化合物的制备实验十九 苯胺实验二十 硝基苯第5章 天然产物的提取与分离实验实验二十一 从茶叶中提取咖啡因实验二十二 花椒挥发油的提取实验二十三 绿色植物色素的提取及色谱分离实验二十四 银杏叶中黄酮类有效成分的提取实验二十五 肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定实验二十六 从牛乳中分离提取酪蛋白和乳糖实验二十七 槐花米中芸香苷和槲皮素的提取第6章 人名反应实验6.1 康尼查罗反应（Cannizzaro反应）实验二十八 苯甲酸与苯甲醇的合成6.2 克莱森酯缩合反应（Claisen酯缩合反应）实验二十九 乙酰乙酸乙酯的制备6.3 狄尔斯-阿尔德反应（Diels-Alder反应）实验三十 蒽与顺丁烯二酸酐的反应实验三十一 内型-降冰片烯-顺-5，6-二羧酸酐6.4 维悌希反应（Wittig反应）实验三十二 反-1，2-二苯乙烯的制备6.5 柏金反应（Perkin反应）实验三十三 肉桂酸的制备6.6 桑德迈耳反应（Sandmeyer反应）实验三十四 对氯甲苯的合成实验三十五 甲基红的合成6.7 斯克劳普反应（Skraup反应）实验三十六 喹啉的合成第7章 综合性实验实验三十七 7，7-二氯二环［4.1.0］庚烷实验三十八 4-苯基-2-丁酮实验三十九 甲基橙的合成实验四十 植物生长素2，4-二氯苯氧乙酸的合成实验四十一 安息香的辅酶合成及其转化实验四十二 己内酰胺的制备实验四十三 1，1-二苯基-1-丁烯-3-酮的合成实验四十四 α-苯乙胺的合成与拆分第8章 设计性实验8.1 天然表面活性剂的合成及表面活性测定8.2 美拉德（Maillard）反应制备香味剂8.3 非水介质中的酶催化合成反应8.4 离子液体的合成及在有机合成中的应用8.5 超声辅助下的有机化学反应8.6 天然杀虫剂水芹烯的合成8.7 香料乙基香兰素的合成8.8 防腐剂对羟基苯甲酸酯类的合成第9章 有机化合物的定性鉴定9.1 化合物鉴定的一般步骤9.2 官能团的定性鉴定9.2.1 烷烃、烯烃、炔烃的性质鉴定9.2.2 卤代烃的鉴定9.2.3 醇的鉴定9.2.4 酚的鉴定9.2.5 醛和酮的鉴定9.2.6 胺的鉴定9.2.7 羧酸的鉴定9.2.8 酯的鉴定9.2.9 糖的鉴定9.2.10 氨基酸、多肽和蛋白质的鉴别附录附录1 常用元素的元素符号及其相对原子质量表附录2 常用洗涤剂的配制及使用附录3 实验室常用制冷剂的组成及制冷温度附录4 实验室常用的非水冷却浴附录5 常用干燥剂的性能与应用范围附录6 气体钢瓶使用注意事项附录7 常用有机化合物的物理常数附录8 二元共沸混合物附录9 三元共沸混合物附录10 常用有机溶剂中英文对照及性质表附录11 有机化学文献和手册中常见的英文缩写附录12 化学试剂纯度等级和适用范围附录13 常用有机溶剂的纯化附录14 常见有机基团的IR特征吸收频率附录15 各类氢原子的化学位移参考文献
封面
书名:有机化学实验
作者:朱靖
页数:195
定价:¥29.8
出版社:化学工业出版社
出版日期:2015-03-01
ISBN:9787122104571
PDF电子书大小:83MB 高清扫描完整版