发酵制药技术

本书特色

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《发酵制药技术 》以发酵药物生产人员的职业岗位需求为导向，以发酵生产工艺流程为主线，阐述各生产工艺环节的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括微生物发酵过程的菌种选育、培养基制备、灭菌、种子扩大培养、发酵设备、发酵过程控制发酵液处理和安全生产；细胞工程及基因工程等现代生物制药技术；典型发酵药物生产案例等。
　　　本书适应于应用型、技能型人才培养。可以作为生物制药、生物技术、发酵工程及相关专业的教学用书，也可以作为从事生物制药、发酵、生物技术等工作人员的参考书。

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作者简介

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巩健，淄博职业学院 ，副教授，作者毕业于山东师范大学生物学专业。长期从事教学和科研工作，主持国家精品课程1门，省级精品课程1门。主持建设了市级2个工程技术研究中心，其中“山东省曲霉应用工程技术研究中心”2012年获得山东省科学技术厅的批准，本人兼任中心主任。主持研究淄博市科技发展计划项目“α-酮戊二酸高产菌株选育及发酵条件的优化”项目，获得财政资助资金10万元；以主要成员参与山东省科技发展计划项目1项，主持的省教育厅科研计划项目、市级院级科研课题已经完成6项，多项获得淄博市星火科技奖、淄博市职工优秀技术创新成果、优秀科研成果等奖项。发表论文近10余篇，获得实用新型国家专利9项。

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目录

绪论1一、生物制药的概念和研究内容1二、生物药物的性质1三、生物药物的分类2四、生物医药产业现状和展望5拓展学习6**篇微生物发酵制药概述8一、微生物发酵制药的类型8二、生物反应器9三、微生物发酵制药的特点9四、微生物发酵制药研发11拓展学习11**单元发酵制药菌种选育12任务一发酵制药生产菌种12任务二生产用菌种的选育14任务三实训应用紫外线诱变筛选耐高糖的谷氨酸高产菌株20拓展学习22思考与测试23第二单元工业发酵培养基25任务一工业发酵培养基的成分25任务二工业发酵培养基的类型和设计30任务三淀粉水解糖的制备37任务四实训玉米淀粉液化及糖化44拓展学习46思考与测试47第三单元灭菌49任务一灭菌的方法49任务二培养基和发酵设备的湿热灭菌53任务三空 气 除 菌58任务四无菌检测及发酵废气废物的安全处理66拓展学习67思考与测试67第四单元微生物代谢产物的生物合成与调节69任务一微生物初级代谢产物的生物合成与调节69任务二微生物次级代谢产物的生物合成与调节80拓展学习84思考与测试85第五单元种子扩大培养86任务一种子扩大培养的目的和任务86任务二工业微生物的培养类型86任务三种子制备88任务四影响种子质量的主要因素90任务五实训酵母的摇瓶实验92拓展学习93思考与测试94第六单元发酵罐及附属设备96任务一需氧发酵罐96任务二嫌气发酵罐104任务三实训发酵罐的使用与维护106拓展学习111思考与测试112第七单元发酵生产过程控制114任务一溶解氧116任务二温度控制119任务三ph值的控制122任务四泡沫的控制124任务五补料的控制126任务六二氧化碳128任务七染菌的控制130任务八发酵过程参数监测的研究概况146拓展学习150思考与测试151第八单元发酵产物的提取与精制152任务一发酵液的预处理和固液分离153任务二微生物细胞的破碎153任务三发酵产物的提取155任务四发酵产物的精制157任务五选择纯化方法的依据158拓展学习159思考与测试160第九单元安全生产与环境保护161任务一安全生产161任务二环境保护163拓展学习170思考与测试171第二篇现代生物技术制药第十单元动植物细胞的培养173任务一动物细胞的大规模培养173任务二植物细胞的大规模培养185拓展学习191思考与测试192第十一单元基因工程制药193任务一基因工程的概念和基因工程制药的发展历程193任务二基因工程制药技术196拓展学习199思考与测试200第三篇发酵制药生产案例案例一青霉素201案例二维生素c205案例三干扰素210案例四氢化可的松214参考文献216

封面

书名:发酵制药技术

作者:巩健

页数:215

定价:¥32.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2015-09-01

ISBN:9787122223517

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