乡村旅游开办及经营指南

节选

[

《乡村旅游开办及经营指南》内容简介：人员的配置与培训费用。21世纪*重要的是人才。对于乡村旅游来说，*重要的也是人才，人才的素质关系到我们的服务特色、服务质量，从而影响到回头客的多少和口口相传的宣传效应等，并*终将影响到我们的经营效益。乡村旅游的开办经营初期需要接待服务人员、餐饮服务人员和客房服务人员等，通常由家庭成员担任，旺季时段或规模较大的需要雇请几位帮工，但无论是家庭成员还是雇工，均需要培训或自学。办好乡村旅游，仅靠我们乡村人的纯朴、好客是不够的，它需要专业的技能和服务礼仪。另外，消防、安全及卫生方面也有硬性的标准，这些都需要我们去学习。也许有的人会说，我们边干边学不行吗？这不能说不行，但通常这不是一个好方法。

]

本书特色

[

《乡村旅游开办及经营指南》：乡村旅游从业人员丛书·社科普及书系

]

内容简介

[

简介
　　《乡村旅游开办及经营指南》：乡村旅游从业人员丛书·社科普及书系

]

目录

乡村旅游开办篇一、开办所需资金筹措(一)资金筹措的原则(二)投资概预算(三)资金筹集方式与方法(四)资金使用分配二、开办所需软硬件设施(一)乡村旅游开办经营所需人员配备(二)人员要求及培训(三)乡村旅游的基本设施设备及要求(四)专用设施设备(五)其他设施设备三、开办所需证照办理(一)开办乡村旅游需办理的证照及程序(二)相关证照办理收费标准四、农家旅馆的星级评定标准及申报、审定办法(一)农家旅馆的星级评定标准(二)农家旅馆星级划分评分细则(三)星级农家旅馆申报、审定办法乡村旅游成本核算篇一、乡村旅游成本的基本构成(一)乡村旅游成本的分类(二)乡村旅游的成本构成二、乡村旅游定价原则与方法(一)乡村旅游定价原则(二)乡村旅游影响定价因素(三)乡村旅游定价策略与方法三、餐饮成本核算与定价(一)餐饮成本构成(主料、辅料、费用等)(二)餐饮成本核算(三)餐饮定价方式与方法(四)餐厅成本的控制四、住宿成本核算与定价(一)住宿成本构成与核算(二)住宿定价方式与方法五、淡、旺季价格调整(一)淡、旺季旅游市场波动的原因(二)平抑淡、旺季的措施(三)淡季价格下浮方式与方法(四)旺季价格上浮方式与方法乡村旅游宣传营销篇一、客源市场定位(一)分析自身的条件与环境(二)市场细分(三)客源市场定位二、营销组合(一)产品(二)价格(三)促销(四)渠道(五)其他三、宣传方法与渠道(一)如何利用当地政府部门进行宣传(二)如何利用报纸、杂志、广播、电视和网络进行宣传(三)如何利用回头客进行宣传(四)如何自制宣传材料(五)如何进行赞助与公关宣传(六)如何与旅行社合作(七)如何与其他经营者或大企业合作附录附录1 中国农业银行农户小额贷款管理办法(试行)(相关部分)附录2 农村信用社农户小额信用贷款管理暂行办法附录3 农家乐经营服务规范(SB／T10421-2007)附录4 天津市乡村旅游经营户质量等级评定办法附录5 全国年节及纪念日放假办法附录6 乡村旅游开办及经营所需软硬件设施模拟实例参考文献

封面

书名:乡村旅游开办及经营指南

作者:《乡村旅游从业人员丛书》编委会编著

页数:151 页

定价:¥9.8

出版社:天津人民出版社

出版日期:2009-09-01

ISBN:9787201063379

PDF电子书大小:56MB 高清扫描完整版