舌尖上的安心

内容简介

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本书以图文并茂的形式, 深入浅出的文字, 将食品安全方面的常识及食品科学方面的知识予以生动介绍。全书共分7个部分, 分别重点介绍了谷物、水、蔬菜、水果、食用油、牛奶及乳制品、肉及肉制品等7中食物的营养情况、食用原理及注意事项等。

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目录

01谷物——*好的基础食物一、小麦与面粉二、玉米三、稻米四、豆类五、杂粮（粗粮）六、小米七、燕麦【读书多，涨知识】02水——生命之源一、包装饮用水二、可口的碳酸饮料三、果蔬饮料成员四、植物蛋白饮料种类五、来瓿荼饮料？六、优雅的咖啡七、功能性饮料【读书多，涨知识】03蔬菜——餐桌上的主角一、你吃蔬菜的哪部分？二、蔬菜的挑选三、蔬菜的清洗四、蔬菜的储存与保鲜【读书多，涨知识】04水果——餐前餐后的营养主角一、了解水果的“品性”二、慧眼挑选“安全”的水果三、水果的清洗四、水果的储存【读书多，涨知识】05食用油——健康烹饪**步一、了解食用油二、食用油的选购三、食用油的储存【读书多，涨知识】06牛奶及乳制品——增强体质的法宝一、牛奶自白二、牛奶变身【读书多，涨知识】三、科学选购与保存四、科学喝奶【读书多，涨知识】07肉及肉制品——人体营养与能量的源泉一、鲜肉二、肉制品【读书多，涨知识】

封面

书名:舌尖上的安心

作者:乔杰等著

页数:86页

定价:¥38.0

出版社:江苏人民出版社

出版日期:2018-03-01

ISBN:9787214218117

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