物流商品养护技术
节选
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《21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列:物流商品养护技术》特点:
能力本位。以学生为主体,让学生看了就能会,学了就能用;以教师为主导,授人以渔:以项目为载体,将技能与知识充分结合。
内容创新。内容选取机动、灵活,适当融入新技术、新规范、新理念;既体现自我教改成果,又吸收他人先进经验;保持一定前瞻性,又避免盲目超前。
精编案例。案例短小精悍,能佐证知识内容;案例内容新颖,表达当前信息;案例以国内中小企业典型事实为主,适合高职学生阅读。
巧设实训。实训环节真实可行,实训任务明确,实训目标清晰,实训内容详细,实训考核全面,切实提高能力。
注重立体化。既强调教材内在的立体化,从方便学生学习的角度考虑,搭建易学易教的优质的纸质平台,又强调教材外在的立体化,以立体化精品教材为构建目标,网上提供完备的教学资源。
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本书特色
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《21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列：物流商品养护技术》特点：
能力本位。以学生为主体，让学生看了就能会，学了就能用；以教师为主导，授人以渔：以项目为载体，将技能与知识充分结合。
内容创新。内容选取机动、灵活，适当融入新技术、新规范、新理念；既体现自我教改成果，又吸收他人先进经验；保持一定前瞻性，又避免盲目超前。
精编案例。案例短小精悍，能佐证知识内容；案例内容新颖，表达当前信息；案例以国内中小企业典型事实为主，适合高职学生阅读。
巧设实训。实训环节真实可行，实训任务明确，实训目标清晰，实训内容详细，实训考核全面，切实提高能力。
注重立体化。既强调教材内在的立体化，从方便学生学习的角度考虑，搭建易学易教的优质的纸质平台，又强调教材外在的立体化，以立体化精品教材为构建目标，网上提供完备的教学资源。
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内容简介
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《21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列：物流商品养护技术》是介绍物流仓储中商品养护通用方法与技术的实用型教材，内容包括物流设施设备及其保养、仓库温湿度调控、仓库害虫预防与处理、食品保鲜技术、食品冷藏冷冻、危险化学品储运管理和消防安全管理七个项目。《21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列：物流商品养护技术》编写结合大量物流企业实际运作情况，广泛收集企业一线的图片、表格、规章制度等材料，以形成较完善的商品养护技术体系，把商品养护内容提升到一个综合的可操作层次。
《21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列：物流商品养护技术》可作为高职高专物流管理等相关专业的教材，也可作为物流企业管理人员、技术人员的培训教材和参考用书。
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目录
项目一 物流设施设备及其保养任务一 物流设施设备概述一、物流设施设备的概念二、物流设施设备的分类三、我国物流设备发展现状四、物流设施设备在物流系统中的地位与作用任务二 物流设施设备的保养一、仓库卫生的日常维护工作二、仓库设备的保养方法三、仓库货架的保养方法四、叉车的日常维护工作五、集装器具的日常保养工作六、输送设备的日常保养工作任务三 物流设施设备锈蚀的防治与处理一、金属锈蚀概述二、物流设施设备锈蚀的原因三、物流设施设备锈蚀的危害性四、物流设施设备锈蚀的防治方法项目二 仓库温湿度调控任务一 仓库温湿度管理一、温湿度的概念二、仓库布局对仓库温湿度调控的影响三、仓库内温湿度测量工具四、部分仓库温湿度测量工具的使用方法五、仓库温湿度记录表格任务二 温湿度变化对商品储存的影响一、商品的物理机械变化二、商品的化学变化三、商品的生化变化四、影响商品质量变化的因素任务三 仓库温湿度调控方法一、仓库温湿度变化的规律二、不适宜温湿度对商品的影响三、仓库温湿度的调控方法项目三 仓库害虫防治与处理任务一 仓库昆虫的防治与处理一、仓库害虫二、仓库常见的昆虫类三、常见的易虫蛀商品四、仓库昆虫类的来源五、仓库昆虫类的危害方式六、仓库昆虫类的防治与处理方法任务二 仓库蟑螂的防治与处理一、蟑螂概述二、仓库常见的蟑螂种类三、仓库蟑螂的来源四、蟑螂在仓库内活动的昼夜节律五、蟑螂的危害六、仓库蟑螂的防治与处理方法任务三 仓库蚁害的防治与处理一、白蚁概述二、白蚁与蚂蚁的区别三、仓库白蚁的来源四、如何发现白蚁对仓库的危害五、白蚁的危害六、仓库白蚁的防治与处理方法任务四 仓库鼠害的防治与处理一、老鼠概述二、老鼠的危害三、如何发现老鼠对仓库的危害四、仓库鼠害的防治与处理方法项目四 食品保鲜技术任务一 物理保鲜技术一、食物腐烂的原因二、主要的物理保鲜技术任务二 生物保鲜技术一、生物保鲜技术概述二、食品生物保鲜技术特点三、生物保鲜技术的一般要素四、生物保鲜技术的内容任务三 化学保鲜技术一、化学保鲜技术概述二、化学保鲜技术的本质三、食品添加剂及其使用四、化学保鲜的卫生与安全任务四 有机果蔬保鲜技术一、呼吸作用二、蒸腾作用三、实例教学：桃的保鲜技术四、其他果蔬保鲜技术项目五 食品冷藏冷冻任务一 食品的冷藏一、食品冷藏概述二、食品冷藏的原因三、市场上常见的食品冷藏工具四、食品的冷藏方法任务二 食品的冷冻一、食品冷冻概述二、食品冷冻工艺的内容三、市场上常见的食品冷冻设备种类四、鱼、肉、果蔬类食品冻结过程五、速冻食品与缓冻食品的区别六、冻制或冻结前对原料加工的工岂要求任务三 冷藏运输的现状分析一、冷藏运输概述二、冷藏运输设备类别三、冷藏运输的意义和作用四、冷藏运输的需求项目六 危险化学品储运管理任务一 危险化学品概述一、危险化学品的定义二、危险化学品的特征三、危险化学品的类别四、危险化学品的安全标志任务二 危险化学品的仓储管理一、危险化学品储存的基本要求二、危险化掌品储存方式三、储存危险化学品场所的要求四、危险化学品养护的注意事项五、危险化学品出入库管理注意事项六、常见危险品保管方法任务三 危险化学品的运输管理一、危险化学品运输企业的资质要求二、危险化学品运输企业人员的要求三、危险化学品的运输要求四、危险化学品的运输包装要求项目七 消防安全管理任务一 仓库安全隐患排查一、仓库安全隐患概述二、仓库安全隐患的排查方法三、仓库安全隐患的排查指导作业书四、仓库安全隐患的消除任务二 消防安全管理常识一、火灾的定义二、火灾的分类三、根据不同火灾种类配置相应的消防设备四、常见消防设施设备的使用方法任务三 火场逃生与商品的抢救一、火灾报警二、果断逃生三、协助抢救被困人员或商品参考文献
封面
书名:物流商品养护技术
作者:李燕东 主编
页数:187
定价:¥25.0
出版社:北京大学出版社
出版日期:2013-07-01
ISBN:9787301227718
PDF电子书大小:140MB 高清扫描完整版