光照敏感型白化茶

本书特色

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白化茶作为一个特殊的茶树种质资源类群，白化不仅决定了外观特征、内在品质的差异，也决定了其栽培适应性、加工适应性等差别。鉴此，作者王开荣、李明、梁月荣、吴颖、张龙杰等为了让业界有比较系统的技术资料可循，在总结多年来创新研究成果和实践经验基础上，及时撰写了《光照敏感型白化茶》一书。全书图文并茂，对光照敏感型白化茶种质资源、育苗、栽培、管理、加工、品质、综合利用等内容的阐述十分新颖、详尽，创新性与操作性强，非常适用于茶业科技工作者与生产者借鉴参考。

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内容简介

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共计九章，分别是：概述（白化茶分类等概说）、种质资源（栽培品种）、种苗繁育、茶园建设、茶园管理、、鲜叶技术、加工技术、品质鉴评、综合利用等技术，并附录《黄金芽茶标准》。本书重点介绍了光照敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术，强调了生产实用性，主要供茶业科技人员和生产者参考。

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目录

**章 绪论第二章 种质资源 **节 黄金芽 第二节 御金香 第三节 家系品种第三章 扦插育苗 **节 育苗基础 第二节 育穗技术 第三节 建立苗圃 第四节 苗圃管理第四章 茶园建设 **节 茶园条件 第二节 茶园垦建 第三节 茶苗种植第五章 茶园管理 **节 树冠培育 第二节 光照管理 第三节 土壤管理 第四节 病虫防治 第五节 生理保护第六章 鲜叶技术 **节 鲜叶质量 第二节 采摘技术 第三节 摊青技术 第七章 加工技术 **节 绿茶工艺 第二节 红茶工艺 第三节 青茶工艺 第四节 黄茶工艺第八章 品质评审 **节 感官品质 第二节 生化品质 第三节 质量安全 第九章 综合利用 **节 园林绿化 第二节 花果利用 第三节 食材开发 附录 宁波市地方标准(db 3302／t061—2008)黄金芽茶主要参考文献 索 引 跋

封面

书名:光照敏感型白化茶

作者:王开荣

页数:229

定价:¥90.0

出版社:浙江大学出版社

出版日期:2014-11-01

ISBN:9787308139724

PDF电子书大小:38MB 高清扫描完整版