现代人食谱–美味小菜

本书特色

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饮食之道,学问大矣。 中国的饮食文化,源远流长,在古时,我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置,营养价值及保健作用;宫庭还专设“食医”,“膳夫”之职,专事王室的饮食。此后数千年来,这方面的实践与经验代代积累,成为华夏文化宝库里的一笔独步世界的丰厚财富。

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内容简介

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国人的饮食,讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃,又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品,山珍干货,一经烹饪,便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事,实乃大事矣。 爱美之心,人皆有之。随着社会的发展和生活水平的提高,人们对美的追求越来越普遍。特别是近年来,女性朋友更加重视饮食保健在瘦身方面的作用。

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目录

肉类 糟肚 酱肉 凉拌耳丝 肴猪蹄 醉鸡腿 卤鸭舌 盐水鸭 盐水肫肝 鸭片拌洋芹 卤牛腱 牛肉丸子 水晶牛肉 八宝辣酱 芝麻海带结 百页蒸肉 怪味白肉海鲜类 葱烤鲫鱼 苏式熏鱼 红糟海鳗 小鱼苦瓜 油爆虾 蜇皮莴笋 虾米酸菜心 墨鱼雪菜豆腐·蛋与蔬菜类 *菜 糖醋长豇豆 白果菜心 茭白毛豆 *大头菜 油闷笋 咸菜发芽豆 金钩油豆腐 五香花生 葱花小芋艿 火腿蚕豆酥 银芽火腿 菠菜拌豆干 清蒸臭豆腐 糖醋藕片 三色蛋

封面

现代人食谱--美味小菜

书名:现代人食谱–美味小菜

作者:张皓明

页数:83

定价:¥18.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2002-07-01

ISBN:9787501934638

PDF电子书大小:33MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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