调味品-中国地理标志产品集萃

本书特色

[

调味品与人们的日常生活密切相关，它可以增加菜肴的色、香、味，促进食欲，且有益于人体健康。
　　调味品品种很多，其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史，独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智慧，是我国食品工业中的一个重要组成部分。《调味品》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独具特色的中国地理标志产品进行解读，向读者开启中国天人合一的物产之旅，带您走进风味国的乡土人情。

]

目录

独山盐酸菜潮汕橄榄菜潮汕贡菜惠州梅菜鱼泉榨菜涪陵榨菜永丰辣酱阳江豆豉阳江姜豉五通桥豆腐乳临江寺豆瓣郫县豆瓣汉源花椒镇江香醋山西老陈醋运城盐池大盐（河东大盐）独山盐酸菜潮汕橄榄菜潮汕贡菜惠州梅菜鱼泉榨菜涪陵榨菜永丰辣酱阳江豆豉阳江姜豉五通桥豆腐乳临江寺豆瓣郫县豆瓣汉源花椒镇江香醋山西老陈醋运城盐池大盐（河东大盐）茶卡盐驻马店十三香清真调味品上林八角茂县花椒信息

封面

书名:调味品-中国地理标志产品集萃

作者:本书编委会

页数:209

定价:¥40.0

出版社:中国质检出版社

出版日期:2016-08-01

ISBN:9787502642983

PDF电子书大小:130MB 高清扫描完整版