酒店前厅服务与管理

节选

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来君主编的《酒店前厅服务与管理》的模块内容设置完全以酒店前厅的工作内容为基础,具体包括门童接待、礼宾服务、前厅接待服务、办公服务、服务中心服务、离店退店结账服务等。在前期调研过程中,我们直接邀请企业前厅的工作人员参与论证,根据前厅工作任务的各项内容进行梳理和分类,明确前厅各个岗位的具体工作内容,同时也确认学生在学习中应掌握的具体技能。在此基础上,*终确定各个学习模块和具体的学习内容。
本教材共有7个模块,内含15项任务,涉及酒店前厅服务的全过程。本教材专门为中等职业学校酒店专业前厅服务类课程所设计,学习过程中的指导具有针对性,内容设计偏重实践指导,弱化理论概念的学习,符合中职学生的学习习惯。另外,本教材还可以作为酒店专业高职或本科阶段学生的辅助教材,通过阅读使学生了解真实的酒店前厅工作的具体内容。

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本书特色

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　　本书是国家改革发展示范校酒店服务与管理专业课程教学成果的结晶。
　　本书以模块、任务和情境来组织教学内容，模块内容真实，经过了企业专家的反复论证，包括酒店前厅部概述、门童接待服务、行李服务、礼宾服务、服务中心服务、办公服务、前台接待服务7个模块，共p5项任务27个情境。

　　本书信息容量大，案例丰富，实用性强，学生学习过所有模块、完成所有学习任务之后，犹如到酒店前厅部亲身经历了一番，能达到理实一体化的教学目的。

　　本书适用于中等职业院校酒店服务与管理专业学生使用，也可作为教师的教学参考用书以及酒店前厅部门的培训用书。

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目录

模块一　认识酒店前厅部模块二　门童接待服务　任务一　门童接待服务　　情境一　店内迎送服务　　情境二　繁忙时门童服务模块三　行李服务　任务二　行李人店、离店服务　　情境三　行李入店服务　　情境四　行李离店服务　　情境五　换房行李服务　任务三　行李寄存服务　　情境六　行李寄存服务　　情境七　无凭证行李提取服务模块四　礼宾服务　任务四　委托代办服务　　情境八　委托异地订房服务　　情境九　代买药品服务　任务五　转递物品服务　　情境十　转递物品给住店客人服务　　情境十一　转递物品给外客服务模块五　服务中心服务　任务六　接听电话服务　　情境十二　接听电话服务　　情境十三　电话转接及问询服务　　任务七　为客人提供留言服务　　情境十四　留言服务　　任务八　为客人提供叫早服务　　情境十五　叫早服务模块六　办公服务　任务九　办公服务　　情境十六　打印、复印、扫描及传真服务　　情境十七　ppt打印服务　模块七　前台接待服务　任务十　预订服务　……

封面

书名:酒店前厅服务与管理

作者:来君

页数:215

定价:¥29.8

出版社:中国旅游出版社

出版日期:2013-09-01

ISBN:9787503247774

PDF电子书大小:42MB 高清扫描完整版