微生物检验方法食品安全国家标准实操指南

本书特色

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本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，涉及仪器耗材、检验步骤、结果判读、操作要点与注意事项等内容，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片。同时，本书还特别针对检验过程中可能遇到的问题进行疑难解析，以帮助食品微生物检验人员准确理解标准、规范实际操作，提升食品微生物检验水平。

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封面

书名:微生物检验方法食品安全国家标准实操指南

作者:本书编委会

页数:387

定价:¥120.0

出版社:中国医药科技出版社

出版日期:2017-10-01

ISBN:9787506795906

PDF电子书大小:124MB 高清扫描完整版