中国饭店制服蓝皮书

内容简介

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　　饭店制服是饭店文化素养、审美水平、服饰品位的信息传递载体，作为饭店视觉营销中举足轻重的部分，成功的饭店制服设计对饭店整体环境的档次提升很大，以经营理念、宗旨、经营战略为目标，突出饭店文化和特色，同时也可以提升员工的精神面貌和归属感，使员工能够更加的爱岗敬业。　　希望《中国饭店制服蓝皮书》的出版能够足够引起同行的关注，在各自的实践运作中探索前行，发现不足之处，弥补缺陷之点，完善本业之基，丰厚创新之术，为本行业的发展和饭店制服的品质提升做出更大的贡献。

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作者简介

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　　中国旅游饭店业协会，是由全国旅游涉外饭店和与其相关的单位组成的行业社会团体，于1986年2日成立，经中华人民共和国民政部注册登记，具有独立法人资格。中国旅游饭店业协会为旅游业内的一个专业协完，是旅游业中的一个行业组织，在中华人民共和国国家旅游局和民政部的领导下，独立开展工作，在业务上接受中国旅游协会的指导，并充分发挥行业自律作用。中国旅游饭店业协会会长：侣海岩，副会长：张志军、杨小鹏、胡永辉、余敏亮、田益群、罗立先、沈成相、刘生耀，副秘书长：张润钢。协会现有会员2320家，其中，地方饭店协会48家，与饭店相关的单位（如生产和销售饭店用品的企业）200家，饭店管理公司26家，院校11家。协会理事221人，其中，常务理事52人，均为各饭店总经理。

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目录

**章 星级饭店制服调研问卷结果报告一、报告概况1调研目的2调研过程3问卷调查内容4座谈会内容5 实地调研二、调研问卷结果统计1 专业设计2选材与做工3 洗涤保养与管理4 价格5 顾客满意度6 其他三、 饭店制服现状分析1 制服设计的专业性不足2制服选材不适用3制服做工不精致4制服洗涤保养缺乏规范5制服价格制定不够合理第二章 饭店制服之专业设计一、功能性二、审美性三、标识性第三章 饭店制服之选材规范一、饭店制服面料的选择与应用1常用面料2饭店制服面料的应用二、新型环保面料的选择与应用1工艺的创新2原料的创新3功能的创新第四章 饭店制服之做工标准一、 女装1 西服2衬衫3 下装4 连衣裙二、 男装1 西服2大衣3衬衫4马甲5裤子6夹克（工程服）第五章 饭店制服洗涤保养的标准一、 常见制服护理问题二、 洗涤标准1 服装洗涤标识2 制服的洗涤方法三、 熨烫标准1 服装熨烫标识2 制服的熨烫方法四、 制服的养护第六章 饭店制服尺寸规格的标准一、 国家标准中的体型分类二、 制服的型号选择1对客类女服务员的号型应用2 对客类男服务员号型应用3 后台女服务人员号型应用4 后台男服务人员号型应用5 厨师服的号型规格6 工程服的号型规格第七章 饭店制服价格核定一、制服的设计费用二、制服的制作费用第八章 饭店制服未来发展的展望一、国际化与民族性的融合二、地域性与时尚性的融合三、多元化、个性化诉求成为创新的引擎四、人文关怀及可持续发展参考文献附录后记

封面

书名:中国饭店制服蓝皮书

作者:本书编委会

页数:104

定价:¥58.0

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2015-05-01

ISBN:9787518013661

PDF电子书大小:55MB 高清扫描完整版