这样吃最健康
本书特色
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1.经典畅销书，台湾78次印刷！
2. 《出版人》杂志和新浪网联合主办的2009年中国书业年度评选中，获“年度生活类图书奖”
3. 快速、有效、自然清净的饮食方法：食物的钻石组合（蔬果谷芽饮食法）＋三宝（小麦胚芽、大豆卵磷脂、酵母），根据人的生理特点加以合理调配，不但能让人充满活力，甚至能使已有的疾病发生逆转。
4. 新食物四大分类法，帮助你了解各类食物的好坏、优劣，正确选择悦性食物、碱性食物、低压力性食物，全面了解疾病与饮食的关系。
5. 开启健康的三个原则：舍肉食、取素食；增加生食；酌量断食。可有效预防过敏、头痛、肌肉关节酸痛、肥胖、失眠、三高、骨质疏松、糖尿病、癌症等病症。
6. 提供健康状况自我评估表，提示身体酸性特征警示症状，以及健康摄食十大原则，帮你调整身体的偏差，远离疾病。
7. 健康是一条可以自觉、自察、自测、自疗的大道。姜医师透过亲身体验，倡导“肉食不如素食，熟食不如生食，预防胜于治疗”的观念， 指出“自家厨房就是好的药房”，把健康饮食当成好的药物。
8. 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量好的健康模式：自然清净的饮食 + 良好的生活态度 + 丰沛的生命关怀
9. 时时观照觉察自己的身体，便是好的医师。处处摄取均衡自然的食物，就是好的药物。
10. 身·心·灵整体健康专家姜淑惠医师用这本书彻底改变了台湾人的饮食观。
11. 畅销书《两个素食者的创意厨房》作者、第二届新浪博客大赛生活类金奖得主、知名博主笨鸟推荐这本书，说：“读完本书，豁然开朗，健康的身体不是靠医生和药物，而是要靠自己缔造。现代人想要摆脱亚健康竟然如此简单，回归自然清净的饮食方式，远离精加工食品，合理饮食，尽量素食，增加生食，适当断食，健康就会如约而至。”
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内容简介
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本书共分三大部分, 内容包括 ; 好好观照你自己、身心灵都要健康, 疾病如何形成 ; 如何分辨食物的优劣、健康的实践。
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作者简介
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姜淑惠
1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”生物医学研究所细胞免疫学，及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医执照资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。
从小即十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲罹患癌症病逝，更影响了她日后行医时认真、慈善，与病患感同身受的态度。苦口婆心的她，不断倡导正确的健康观。她认为疾病与饮食有密切的关系，尤其饮食是一辈子的事，每个人都应该好好认识周遭的食物，重视“吃的效率”。
她不仅兢兢业业在学术领域钻研，更长期研读各类人文典籍，期许在深入探讨生命科学之后，人类未来的生活会更加幸福美满。曾任中国台湾省立桃园医院主治医师，目前任职台中澄清医院，并经常往返于美国、新西兰、澳大利亚、新加坡等地举办大型的健康讲座。此外并在台中成立“健康之道”中心，作为落实预防医学及培训义工的所在基地，是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。她深信医生的使命在于教育、指导及咨询；医生ZUI极至的境界，就是做好预防医学的工作。
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目录
好好观照你自己/1
◆身心灵都要健康/2
◆疾病如何形成/5
造成现代疾病的三个原因/5
疾病形成的三个步骤/9
DI一步：不平衡/9
第二步：废物堆积及不正常分泌/11
第三步：疾病形成/15
如何分辨食物的优劣/17
◆食物的四大分类法/21
DI一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物/22
第二类食物：酸性食物、碱性食物/29
第三类食物：高压力食物、低压力食物/41
第四类食物：阴性食物、阳性食物/62
◆生理特质与食物调配/69
认识生理特质/70
消化的途径/70
消化的执行/71
胃的排空现象/71
影响胃消化的因素/73
影响小肠消化吸收的因素/74
列举不当的食物组合/76
食物调配的原则/79
十项重要原则/79
水果应该单独摄取/85
◆食物的钻石组合（The Diamond Diet）——蔬果谷芽饮食法/89
谷类/89
蔬菜/95
排毒净化/95
抗发炎/97
返老还童/98
生食防癌/100
水果/100
容易吸收消化/101
芽菜/104
希望的种子/105
◆开启健康的三个原则（Three Keys to the Treasury of Health）/110
素食/111
生食/135
有进有出/136
生食净化/136
熟食的缺点/137
断食/146
断食是什么/146
断食前的准备/148
健康的实践/151
十项原则/153
◆摄食原则/159
一、肉食不如素食/159
二、熟食不如生食/159
三、预防胜于治疗/159
四、真正饥饿时才吃/159
五、食用先后次序/159
六 特殊禁忌/161
封面
书名:这样吃最健康
作者:姜淑惠著
页数:165页
定价:¥39.8
出版社:北方文艺出版社
出版日期:2009-03-01
ISBN:9787531723776
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