小盲点影响大健康

节选

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一、家庭饮食的盲点
　（一）饮食习惯
蛋白质应该大量补充
优质蛋白质的补充对人体健康极为关键，但值得注意的是，蛋白质摄取过多，也会造成食欲不振、大便干燥等不良症状，甚至对肾脏造成危害，引起肾功能衰竭、尿毒症等。
牛奶加鸡蛋是*好的早餐
不少人认为牛奶加鸡蛋是*好的早餐搭配之一，许多杂志上也有过类似的介绍。于是，不少人为了省事，通常早餐就是一杯牛奶加两个鸡蛋，自认为是非常好的食谱，其实这种吃法是不科学的。
事实上，蛋白质、脂肪和糖分都是人体热量的来源，其中糖分是热量的主要供应者，若早餐不摄取一定的糖分，不仅会导致人体热量供应不足，还会引起营养素的失衡。因而，早餐中除了牛奶和鸡蛋，还应增加面包、烧饼等含有糖分的食物。
　　生吃食物营养高
生的食物或半生不熟的食物，如牛排等，*容易隐藏沙门菌等对人体有害的细菌，而要消灭这些细菌就要达到160℃的温度。倘若生吃或是半生不熟的时候吃，这些细菌很有可能进入人体之中，对人体造成伤害。除了牛排，海鲜和鸡蛋等食物也*好不要生吃。
不吃杂粮没关系
杂粮中的玉米，其所含的纤维素比精面高10多倍，可以促进肠的蠕动，排除导致大肠癌的因子，还可以降低胆固醇的吸收；小米有健脾、除湿、安眠的效果；大麦可以促进肠胃健康；小麦富含蛋白质；甘薯有保持人体动脉血管弹性和润滑关节的作用，还可以预防血管内脂肪沉淀，防止发胖，等等。因而，经常摄取杂粮，对健康才*为有利。
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内容简介

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生活中存在各种各样容易被误解，不为人所注意的小盲点，别看它小，时间长了就可能会威胁到您的健康。因此书中来了一个大汇总，从生活中的细节挖掘知识点，各种各样的小盲点在这里一应俱全，可以作为家庭日常生活枕边书。

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目录

一、家庭饮食的盲点　饮食习惯　主食糕点　蔬菜瓜果　鱼肉收禽　饮品酒水　烹饪及厨房卫生　保鲜储存　其他二、装修布置的盲点　家庭装修　　居室布置及保养三、生活保健的盲点　服饰穿戴　日常保健　睡眠保健　老年保健　心理保健四、疾病防治的盲点五、美容健身的盲点　美容　健身　减肥六、性与教育的盲点　男性健康　女性健康　夫妻生活　孕产　育儿

封面

书名:小盲点影响大健康

作者:顾勇　主编

页数:224

定价:¥24.0

出版社:福建科学技术出版社

出版日期:2008-08-01

ISBN:9787533532314

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