舌尖上的中国美食
本书特色
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糖水是广东的一种小吃的总称，种类多样，如红豆沙、莲子糖水等，开胃消暑，营养丰富，深受人们喜爱。本书以糖水为主题，侧重糖水的功效，针对不同人群的需求分类，倡导喝对糖水，喝出健康，营养全家。首章主要介绍糖水的起源、做法、食材、功效等，为读者普及糖水的基本知识；剩余章节按不同年龄阶层的需求，依次分类出儿童糖水、女性糖水、男性糖水、老年人糖水，同时在每一章节又针对不同年龄阶层的特点细分出功效，让每一个人都能有针对性地喝糖水，喝出营养。
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内容简介
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本书在名厨悉心指导之下，集聚前人的经验，精心讲解制作糖水的每一个步骤，书中所有糖水以营养、健康、制作简单为原则，对当下*流行的糖水进行了认真细致的总结，系统科学地介绍了约600道糖水的做法，图文并茂，按不同的人群进行分类，并有针对性地进行营养分析，让全家喝出健康。
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目录
舌尖上的中国美食part1 美味养生，滋补糖水融进历史一角的广式糖水 010糖水的四季选择 011巧做糖水巧用糖 012水果糖水全解析 014不同功效的糖水食材 017糖水食材小常识 022女性和糖水，缘来如此 ……025part2 营养健康，儿童糖水开胃消食果汁?杂豆冰 028奶汁彩丸 029菠萝甜汤 029菠萝西米露 030杏仁奶糊 031马蹄汤丸 031草莓西米甜汤 032糖水杂果 033甘蔗马蹄炖葡萄干 033二龙戏珠 034鲜什果西米捞 035藕粉糖水 035马蹄蜜枣炖蛇果 036芦荟青苹果糖水 036苹果菠萝糖水 037金橘苹果糖水 038圣女果西米露 039菠萝羹 040银耳橘子汤 041酸甜木瓜汤 041草莓西施柚糖水 042杨桃西米露 043蜜瓜柠汁 043椰汁?哈密瓜甜菜羹 044果丝甜羹 045橘子杏仁菠萝汤 045雪梨山楂甜汤 045柑橘山楂糖水 046山楂红糖水 046山楂双耳汤 047山竹苹果木瓜船 048益智健脑香蕉圣女果糖水 049冬瓜蛋黄羹 050哈密瓜柑橘银耳糖水 051杂果雪耳冻 052莓红橙香糖水 053香蕉牛奶汤 054红豆薏米牛奶汤 054菠萝雪耳露 055蜜糖牛奶芝麻羹 056牛奶核桃芝麻糊 056鲜奶芝麻糊 057牛奶银耳水果汤 058猕猴桃樱桃粥 059香蕉糯米糖水 059玉米鸡蛋羹 060香蕉甜汤 060草莓泥 061八仙过海 062橙香杞红映二白 063烩香蕉汤 064木瓜鱼肉羹 064红枣花生甜汤 064润肺银耳糖水 065果酱甜橙樱桃 066鸳鸯红薯鹌鹑蛋 067莲子胡萝卜鹌鹑蛋 067花生牛奶 068增强免疫力玉米羹 069奶蛋爽 070双皮奶 070蛋羹金瓜盅 071港式什锦水果冰 072百合莲子红豆沙 072杂果甜羹 073青枣红糖水 074桂花苹果糖水 075菠萝莲子奶汤 076香糯汤圆 076年糕红豆糖水 077杂果炖蛋 078黑米火龙盏 079山竹西米露 079果味玉米羹 080蜜橘银耳汤 080五彩芋圆糖水 081橙汁炖榴莲 082榴莲西米露 082番石榴玉米粥 083红莲踏雪 084南瓜西米露 084银耳汤圆 085冰糖湘莲甜汤 086哈密瓜玉米粥 087黄绿汤 088菠萝莲子羹 088part3 补血养颜，女性糖水美容养颜杂果奶露 090草莓香蕉西米露 091花生核桃糊 092冰糖桃藕糖水 092樱桃甜橙西米露 093酒酿蛋花 094米酒煮圆子 094荔枝红枣糖水 095提子煮汤圆 096木瓜西米汤 096草莓雪梨哈密瓜 097橙汁炖猕猴桃 098燕窝银耳莲子羹 099百合桂圆蜜汤 100酒酿圆子 100雪蛤枸杞羹 101雪蛤枸杞蛋白甜汤 101汤圆木瓜船 102醪糟窝蛋 103提子炖银耳糖水 103芒果西瓜盅 104雪莲果西米露 105玫瑰花杏仁粥 105木瓜冰糖炖燕窝 106槟榔椰奶汁? 107木瓜雪蛤羹 107柚子皮绿豆羹 107芒果西米露 108雪梨大枣冬瓜糖水 109清润猕猴桃糖水 109芦荟蜜 110哈密瓜青枣红提糖水 111雪莲果甘蔗糖水 112炖三雪 113红豆香蕉酸奶羹 113杨枝甘露 114芦荟桂圆糖水 115养颜南瓜红枣汤 115蓝梅蜜桃糖水 116醪糟汤圆 117玫瑰养颜羹 117毛丹银耳糖水 118花酒羹 119玫瑰养颜羹 119芒果柚丝糖水 120甘润莲香羹 121甜酒煮阿胶 121瘦身排毒瘦身梅子茶 122黄瓜玉米莲子羹 123苹果玉米羹 124番石榴甘蔗糖水 125红豆高粱糖水 125糙米花生糖水 126红薯蛋花糖水 127玉米香蕉甜粥 128台式米浆 129桂花西米糖水 129桂花酒酿小丸子 130红豆燕麦牛奶粥 131橘子红薯糖水 132杨梅桂花汤 133茉莉玉米羹 133冰糖芦荟羹 133百合杨梅西米露 134青枣黄瓜西米露 135西瓜西米露 136怡人红薯羹 136绿豆哈密瓜糖水 137五彩西米露 138香柠红茶菠萝糖水 139火龙果西米露 140杨桃紫苏梅甜汤 141木耳柿饼汤 141益气补血薄饼杯?苹果糖水 142樱桃奶油甜汤 143双枣糖水 144冰糖炖燕窝 145蜜枣红豆甜粥 145西瓜桂圆糯米粥 145三果鲜奶糖水 146木瓜炖雪蛤 147鲜果炖雪蛤 148枣莲炖雪蛤 148银耳苹果红糖水 149红豆雪梨汤 150海带花生糖水 151芝麻鲜奶汤圆 151生姜红枣汤 152酒酿红枣蛋 152西红柿红枣汤 153芝麻豌豆羹 153玉米党参羹 153银耳红枣汤 154桂圆香蕉西米露 155双莓美容甜羹 156红糖苹果汤 157红枣枸杞羹 157桑葚黑芝麻糖水 158生姜红糖水 159桑葚银耳羹 160四神红枣糖水 161红豆红枣茶 162桂圆鸡蛋甜酒 163四红汤 163红枣奶 164红枣鸡蛋糖水 165罐头糖水 166生姜大枣汤 167红莲炖雪蛤 167沙参百合甜枣汤 167滋阴润燥枸杞莲子红枣银耳羹 168南瓜银耳粥 169银耳枸杞汤 170解暑西瓜汤 171牛奶煲木瓜 171银耳木瓜盅 171雪梨马蹄玉米羹 172银耳木瓜羹 173莲子银耳桂蜜汤 173无花果凉薯糖水 174马蹄莲子羹 175百合马蹄小米粥 175木瓜炖燕窝 176冰糖炖木瓜 177西瓜玉米粥 178木瓜炖银耳 179鲜奶炖蛋 179鸡蛋玉米羹 180银耳马蹄糖水 181木瓜雪梨炖银耳 182莲子绿豆甘蔗水 183雪花马蹄珠 183凉薯银耳糖水 183半夏薏米汤 184五宝清补糖水 185无花果糖水 185果酱绿茶冻 186part4 补虚强身，男性糖水保肝护肾百合南瓜露 188南北杏炖双雪 189李子奶油甜汤 190山药枸杞莲子汤 191淮山绿豆汤 191银耳山药羹 191黑豆腰果核桃糖水 192腰果花生黑米羹 193山药薏米羹 194椰??杏仁露 195芋头汤圆糖水 195西米香芋椰奶露 195山药五宝甜汤 196海底椰鲜百合糖水 197桂圆山药红枣汤 197清甜芡实汤 198参竹银耳薏米糖水 199薏米芝麻双仁羹 199紫薯淮枣糖水 200紫薯莲子桂花糖水 201黑米海底椰 201鹌鹑蛋甜奶汤 202果仁吉士羹 203椰汁?芋圆 204燕麦莲蛋糖水 205红薯山药麦豆羹 205奶酪车厘子汤 206健脾和胃奶油草莓浓汤 207木瓜芡实糖水 208姜汁?番薯糖水 209牛奶木瓜甜汤 210桂圆黑枣汤 211话梅姜汤 211冰糖湘莲桂圆汤 211绿豆红薯甜汤 212杨梅双仁汤 213桂圆莲子羹 213糟醉南瓜羹 213党参双枣羹 214葡萄红枣汤 215枸杞哈士蚂甜汤 215冰糖木瓜汤 215莲子腰豆露 216南瓜绿豆银耳羹 217腰豆蜜枣糖水 218人参莲子羹 219木瓜薏米绿豆羹 219杏仁椰子肉西米露 219木瓜葡萄干粥 220紫薯老姜糖水 221花生眉豆糖水 221强身健体绿豆胡萝卜羹 222葡萄柚橙沙 223红薯淮枣糖水 224木瓜莲子百合汤 225姜汁?芙蓉蛋 226糖水鸡蛋 226彩果鸡蛋羹 227香蕉鸡蛋羹 228山竹香蕉小米羹 229人参红豆黑米羹 229五色滋补羹 230枣蓉黑豆奶露 230四宝栗子糖水 231参片莲子汤 232四仁鸡蛋羹 232桂圆燕窝 232提神健脑冰镇木瓜甜汤 233双豆消暑糖水 234核桃冰糖炖梨 235西洋参红枣汤 235老姜龙井汤圆 236胡萝卜马蹄甘蔗糖水 237银耳鹌鹑蛋玉米粥 238桂百芡实糖水 239红枣鹌鹑蛋糯米 240绿豆沙 241无花果银耳糖水 241姜撞奶 241补养红毛丹糖水 242开心果汤圆 242蜜橘木瓜炖椰果 243冰镇酸梅汤 244红枣桂圆鹌鹑蛋汤 245花旗参蜜枣糖水 246薄荷姜糖水 247柠檬菊花糖水 248腰豆冰爽 249椰果甜橘糖水……………… 250part5 养生健体，老年人糖水养心润肺蜜汁杏 252莓子露 253绿豆菊花羹 254龟苓膏枣蜜 254玉米红薯甜汤 255黄桃西瓜牛奶糖水 256桂圆红枣百合蜜 257冰糖白果汤 257木瓜雪梨糖水 258清心双果糖水 259椰子菊花糖水 260菊花桔梗雪梨汤 261西米鲜枇杷糖水 262番石榴雪梨糖水 263湘莲炖菊花 264雪梨金银花茶 265西施柚西米露 266椰浆芋头西米露 266双雪菊花蜜 267川贝枇杷雪梨糖水 268番石榴金橘草莓糖水 269番石榴西米露 270百合炖雪梨 270雪梨西米露 270银耳雪梨汤 271川贝炖雪梨 272冰糖梨水 273杏仁银耳润肺汤 274雪梨菊花水 275养心百宝粥 275树莓椰果炖梨 276柴胡秋梨汤 277川椒煨梨 277龙井汤丸糖水 278玉竹麦门冬炖雪梨 279雪梨银耳百合汤 279安神助眠鲜百合甜玉米粒糖水 280清润南瓜糖水 281红枣莲杞糖水 282枸杞薏米灯芯草糖水 283莲子百合汤 284红毛丹银耳莲子汤 285莲子红枣花生汤 286海带红豆百合糖水 287赤小豆麦片粥 287三宝清心糖水 288桂圆沙参玉竹糖水 289南瓜椰奶粥 290灯芯草雪梨汤 291绿豆薏米汤 291大黄绿豆汤 291鸡蛋白果腐竹糖水 292鹌鹑蛋酒糟汤 293腐竹马蹄甜汤 294健脾和胃蜂蜜红薯银耳羹 295多彩莓汤 296白果话梅汤 297树莓灯笼果露 297养生蔬菜甜汤 298雪梨杏仁枇杷露 299枣莲炖鸡蛋 300淡香豆腐脑 301荞麦枸杞羹 302山楂冰糖羹 303桂花杏仁茶 304茅根甘蔗糖水 304红枣菊花羹 305椰香杂宝糖水 306芝麻栗子羹 307桂圆枸杞冰糖饮 308桂圆花生汤 309麦枣桂圆汤 309板栗玉米粥 310南桂甜汤 311莲子山楂糖水 312银耳杏仁白果羹 313马蹄银耳哈密瓜 314金橘雪梨银耳糖水 315五子相聚 316木瓜银耳红枣莲子汤 317红白海带糖水 317红薯南瓜糖水 318鹌鹑蛋紫菜糖水 319陈皮芝麻糊 319滋补开胃汤 …………………320
封面
书名:舌尖上的中国美食
作者:陈志田主编
页数:320
定价:¥29.8
出版社:湖南美术出版社
出版日期:2014-01-01
ISBN:9787535660343
PDF电子书大小:159MB 高清扫描完整版