百变面包
本书特色
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八种特色面包,不一样的味道,不一样的口感。
松软有弹性,利用面粉和预拌粉搓出非凡面包。
水果甜馅夹心面包、健康蔬菜包、汤种包、起酥包、调理包… 必有一款令你倾心。
面包原理知多少?为什么会失败?对号入座,逐一给你解答。
花一点儿心思和时间,香喷喷的新鲜面包随时出现在家中。
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作者简介
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p>作者简介:
邱勇灵
1 979年进入烘焙行业,从面包和西点学徒做起。他在从事烘焙
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封面
书名:百变面包
作者:邱勇灵
页数:111
定价:¥28.0
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2008-10-01
ISBN:9787538155730
PDF电子书大小:82MB 高清扫描完整版