超人气蛋糕.点心.面包
节选
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《超人气蛋糕·点心·面包》讲述了烤制糕点分类制作，主要有原味烤饼、烤制糕点酱汁系列、百食不厌的小点心、简单乐做茶点系列、迷你等式蛋糕卷、百变蛋糕、水果蛋糕、苹果派、怀旧点心、面色风格茶点等内容。
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本书特色
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《超人气蛋糕·点心·面包》：人气甜点家中轻松做！人气甜点，无须费时，立刻做出！
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作者简介
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作者：（日本）信太康代 译者：李瀛 王如峰信太康代，法国旅行期间，被手工茶点制作所吸引，先后在瑞士和巴黎的糕点学校留学。回到日本后，作为糕点研究家经常出现在杂志、电视中。她还在家中以沙龙的形式主持点心与烹饪教室。简单易做、美味可口的料理以及地道的饭后冷点备受欢迎。著作有《幸福甜蜜的芝士蛋糕》、《红薯、栗子、南瓜小点心》、《第一次学烘焙》等多部著作。
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目录
关于本书烤制糕点分类制作基础茶点原味烤饼烤制糕点酱汁系列加厚烤饼造型烤饼原味迷你薄饼搭配水果泡汁巧克力薄饼比利时华夫饼干搭配黑樱桃酱汁杏子果酱夹心蛋奶烤饼原味薄煎饼搭配香草冰淇淋巧克力果仁薄饼酱汁系列茶巾奶酪奶油芒果迷你可可洋梨薄饼百食不厌的迷你小点心装饰炸面包圈杯形蛋糕3种蔓越橘(红莓)杯形蛋糕／咸味糖汁杯形蛋糕／香蕉巧克力杯形蛋糕健康豆奶面包圈冲绳风味油炸甜球松糕2种迷你蛋糕2种柠檬茶迷你蛋糕／蓝莓迷你蛋糕烤饼2种磅蛋糕3种黄豆粉蛋白饼底葡萄干夹心饼方形小甜饼干果仁巧克力圆饼简单易做茶点系列迷你德式蛋糕卷长方形蜂蜜蛋糕香橙胡萝卜蒸制面包平底锅蛋糕百变蛋糕水果蛋糕奶油满满的柠檬卷糕芝士蛋糕棒蛋奶酥芝士蛋糕添加莓果酱和香草冰淇淋香味戚风蛋糕法国风味巧克力蛋糕菠菜南瓜奶油蛋糊泡芙苹果派水果挞怀旧点心黑芝麻圆饼干红糖江米条今川烧白玉豆沙和奶酪核桃豆沙包山药糕蒸制红薯包豆沙黄油铜锣饼迷你铜锣饼红豆冰淇淋夹心作为主食也美味可口，制作简单的面包风格茶点法国田园风味面包迷你羊角包橄榄油意大利佛卡恰(Focaccia)香蕉和核桃面包迷你肉桂卷烤制咖喱面包迷你美国热狗巴西奶酪小面包糕点制作的基本技巧基本工具
封面
书名:超人气蛋糕.点心.面包
作者:信太康代
页数:87页
定价:¥22.0
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-07-01
ISBN:9787538164800
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