漫话葡萄酒

本书特色

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　　一本书，让您随身携带、随时使用——充分享受葡萄酒的实践性入门书！
　　一本书，带您找寻全世界的葡萄酒——细细品味13个国家著名葡萄酒的特性！
　　一本书，从基本的开瓶方法到与食材的搭配，初学者、品酒高手同样受益！
　　本书作者君岛哲至为您倾情奉献。他是明治25年创立的酒铺“横滨君岛屋”的第四代传人，主要经营日本酒、烧酒和直接进口的葡萄酒。为找寻好酒，他的足迹遍布日本及世界各国，他在进口葡萄酒前，一定会造访其酿造者和葡萄田，他认为“是不是好酒，看酿造者的脸就能知道”。他在品酒评价方面很富有感情，食材的搭配方案也很出众。他担任日本酒、香槟学院讲师，还同时经营着一家意大利餐厅和一家法式西餐厅。相信本书是您开启葡萄酒美味人生旅程的绝佳助手！

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内容简介

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本书从了解葡萄酒原料——葡萄品种的特征开始，到寻找世界各地的葡萄酒，从基本的葡萄酒瓶的正确开法到与各种食材的搭配，这里汇聚了各式各样的葡萄酒知识。

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目录

序 出发去酿酒厂
**章 了解葡萄酒的品种
　寻找中意的葡萄酒 1 葡萄酒的品种
　寻找中意的葡萄酒 2 葡萄酒的个性差异
　品尝不同品种的葡萄酒
　品葡萄酒的注意事项
　葡萄酒品种信息表
　寻找中意的葡萄酒 3 葡萄酒的产区
　品尝同一品种的葡萄酒 霞多丽
　品尝同一品种的葡萄酒 长相思
　品尝同一品种的葡萄酒 灰品乐
　品尝同一品种的葡萄酒 赤霞珠
第二章 探索葡萄酒的秘密
第三章 探访新世界葡萄酒
第四章 尽情掌握葡萄酒知识

封面

书名:漫话葡萄酒

作者:(日)池田书店编著

页数:191

定价:¥32.0

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2012-03-01

ISBN:9787538173185

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