新编家常凉菜:最家常的烹饪菜谱健康营养美味秘籍
节选
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《新编家常凉菜》内容简介：1精选560道经典的家常凉拌菜，用常见食材烹调出不一样的好滋味。2小提示、小技巧80条，全程指导烹饪中遇到的问题，化解您在制作菜肴时的全部难题。3烹饪技法检索，10类食材细分索引，让您以*快的速度找到想要制作的菜肴。4精美图片展示，文字通俗易懂，详细制作步骤，让您上手就会。5书中赠送超值附录，原料初加工、蔬菜保存方法。
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本书特色
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《新编家常凉菜》10类食材细分，并有拌菜、酱菜、卤菜、泡菜、炝菜、熏菜、腌菜等7中烹调技法。在出版生活类图书的6年里，我们接到了许多读者的来电及反馈，对我们的图书提出了大量宝贵的意见和建议。为了给广大读者提供更好的精神食粮，满足读者更高的阅读需求，本着实用、实惠、超值的原则，我们策划并推出了这套《彩图生活悦读》系列丛书。本系列丛书内容涉及营养饮食、养生保健、孕产育儿、生活百科四大方面，共计20种。图文并茂、讲解详细、内容充实、简单易学，可满足现代家庭生活的多种需求。相信《彩图生活悦读》系列丛书可以全面提升您及家人的生活品质，为高质量的生活带来快捷和方便。我们倡导居家阅读新时尚，希望本套丛书能够引领您提高生活的品质、品味。这将是我们*大的乐趣，也是对我们*好的奖赏。
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内容简介
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本书精选560道经典的家常凉拌菜，用常见食材烹调出不一样的好滋味。小提示、小技巧80条，全程指导烹饪中遇到的问题，化解您在制作菜肴时的全部难题。
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目录
Part1 拌菜集锦鸡蛋沙拉三丝拌黄菜醋姜拌皮蛋青椒皮蛋酱油拌青椒皮蛋水晶皮蛋蒜蓉蚕豆葱油蚕豆金钩鲜蚕豆椿芽蚕豆香椿拌豆腐甜酱拌豆腐泡子姜拌雪魔芋丝皮蛋拌豆腐肉末拌豆腐糟豆腐腐乳汁豆腐松小葱拌豆腐泡菜肉酱拌豆腐豆腐拌鸡肫肝片蒜蓉拌凉粉芹菜拌豆腐干凉拌三丝香干拌核桃丁香葱拌香干腐丁花生香芹拌豆干香干拌马兰头红油蕨菜海米拌干豆腐葱油豆皮丝小辣椒拌南豆腐油豆腐丝拌韭薹葱油腐竹芹菜拌腐竹醋汁豇豆腰果鹅肝椒麻卤鹅香菜拌鹅肫凉拌鸡丝蕨菜葱姜手撕鸡美味西瓜皮盐焗手撕捞鸡椒麻蕨菜鸡椒麻童子鸡凉瓜鸡片银芽鸡丝竹笋剁椒鸡鸡丝掐菜拌韭薹黑胡椒毛豆剁椒凉粉鸡葱油白切鸡西芹鸡肾菠菜辣汁鸡五香鸡心什锦粉丝陈皮鸡丝鸡丝青笋鸡丝拌柿椒麻辣鸡胗香葱拌鸡胗客家成凤爪红油牛板筋辣拌牛板筋菊花鸡肫拌兔丁豆豉兔丁凉拌芦笋甜椒鸭丝豆瓣拌鸭舌红油拌鸭掌葱油草菇双笋拌金针菇辣味金针菇芝麻海带结老醋拌木耳丝木耳拌鸡老醋家常菜黑白双会家常木耳柠檬拌白菜白菜心拌干丝五味拌菜拌酸白菜丝功夫白菜豆腐拌白菜心山楂糕菜心糖醋蜇皮白菜丝什锦白菜丝肉丝拌白菜心凉拌辣白菜百合拌番茄芥末扁豆丝拌肉丝菠菜蚝汁拌菠菜甜杏仁菠菜麻酱拌菠菜八宝菠菜里脊丝拌豆角螺片拌菠菜豆腐干拌贡菜枸杞蚕豆韭菜花炝皮蛋绿豆芽拌干丝葱油拌黄豆芽凉拌绿豆芽泡菜银芽银芽海带丝黄瓜拌豆芽蹄筋拌豆芽橄榄油拌沙拉糖醋甘蓝荷兰豆拌蟹柳冬笋拌荷兰豆椒条荷兰豆椒盐拌花生仁脆嫩黄瓜酸八宝菜金针菇拌黄瓜豆瓣黄瓜什锦大拌莱蛋黄拌瓜条粉丝白菜拌黄瓜双耳花生拌瓜片酸辣瓜条蒜蓉黄瓜蜇皮黄瓜香菇拌粉皮黄瓜拌豆干杏仁瓜条红油豇豆香辣豇豆腊肠丁拌豇豆大芥菜拌蚕豆炝拌芥蓝椒香芥蓝韭菜拌蛋皮火腿肠拌韭薹酸酪卷心菜小葱拌蕨菜姜汁拌空心菜凉拌空心菜双蛋拌空心菜泡菜凉瓜凉拌苦瓜丝凉拌苦苣双椒拌嫩藕瓜条拌藕片双花拌萝卜糖醋萝卜丝泡椒萝卜丝辣拌萝卜干海米萝卜丝萝卜拌海蜇丝抓拌莴笋生拌茄子烧拌茄子茄子沙拉香干拌芹菜叶红油拌四丝芝麻芹菜叶爽口老虎菜芝麻双丝海带虾油拌椒丝皮蛋拌山药芝麻酱葱段生菜黄瓜拌梨丝火腿肠拌丝瓜酸菜拌猪肉三鲜拌春笋烧拌冬笋麻辣干笋丝亚参拌芦笋莲藕山楂糕翠笋拌玉蘑鲜味芦笋玻璃笋片碧绿脆笋兰花青笋京糕笋丝凉拌葱油笋丝爽口莴笋海米拌莴笋麻酱莴笋尖香辣莴笋红油双嫩笋尖烧拌甜椒葱油甜椒蒜蓉拌苘蒿蚝油翠柳凉拌茼蒿红油拌土豆丝
封面
书名:新编家常凉菜:最家常的烹饪菜谱健康营养美味秘籍
作者:《新编家常凉菜》编委会
页数:240
定价:¥19.8
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-09-01
ISBN:9787538442724
PDF电子书大小:80MB 高清扫描完整版