铁钢老师的家常菜

本书特色

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　　铁钢是我的师傅，不光在厨艺上，还在做人上。

　　铁钢是我的铁哥们儿，不光在合作节目时，而是一生一世！

　　                                              董浩（中央电视台著名节目主持人）

　　人是铁，饭是钢，

　　铁钢大侠人饭合一，谁人可敌？

　　在美食江湖中，铁钢大侠就是不朽的传说和传奇。

　　                                              江小鱼（电影导演、脱口秀主持人、文化评论人）

　　阅读《铁钢老师的家常菜》，找寻真正的美味！

　　铁刚兄是我在《天天饮食》的厨艺顾问，我在幕前，他在幕后，没有他，《天天饮食》不会那么受观众欢迎。

　　                                              刘仪伟（导演、制片人、主持人）

　　他是一位调情高手，

　　他更是一位食用煮义者，

　　其实他就是真正的饕餮钢铁侠。

　                                              　那威(主持人、演员)

　　如果你是吃货请关注本书，因为你会变成一个有内涵的吃货，也会让你正式加入吃货强大的团队，吃货的世界吃嘛嘛香！

　　民以食为天，跟着我的“老爸”一起吃嗨全世界，因为“老爸”会用完美食谱教大家吃出养生，吃出健康！

　                                             　杜沁怡(主持人、歌手、演员)

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内容简介

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　　吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。

　　家常菜来自民间广大的人民群众中，有着深厚的底蕴，也深受大众的喜爱。家常菜的范围很广，即使是著名的八大菜系、宫廷珍馐，其根本元素还是家常菜，只不过氛围不同而已。我们通过本书介绍给您的家常菜，是集八方美食精选，去繁化简、去糟求精。我也想通过我们的努力，使您的餐桌上增添一道亮丽的风景线，为您的健康尽一点绵薄之力。

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作者简介

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　　李铁钢：《天天饮食》《食全食美》《我家厨房》《厨类拔萃》等电视栏目主持人、嘉宾及烹饪顾问。国际烹饪名师，中国烹饪大师，高级烹饪技师，中华养生菜大师，明星大厨,法国厨皇蓝带勋章，法国美食协会美食博士勋章,远东区最高荣誉主席,世界御厨协会御厨骑士勋章，奥古斯餐饮名人奖，国内外多项烹饪大赛金奖得主，北京红墙喜宴会所掌门人。

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目录

part 1 清香蔬菜和菌藻菜心拌蜇皮丝浓鲜泡菜银杏五彩蔬双味沙拉糟香五彩浪漫藕片菜花藕丁香肠芦笋炝拌三丝珊瑚苦瓜part 2 适口禽蛋豆制品山楂鸡腿口水鸡芙蓉菜胆鸡椰香咖喱鸡回锅鸡香茶三杯鸡酸辣鸡丁酒香脆皮鸡泡菜生炒鸡蒜香陈皮鸡烧鸡公豉椒泡菜鸡辣子鸡里蹦纸包盐酥翅part 3 强体畜肉好美味新派蒜泥白肉榨菜狮子头照烧肉丸香干回锅肉四喜元宝肉丸海带结红烧肉家常叉烧肉蟹粉狮子头煎焖肉饼海带焖肉松香辣美容蹄腊八蒜烧猪蹄火爆腰花虫草花龙骨汤爽口腰花酱爆猪肝小土豆炖排骨双冬烧排骨豆笋炖排骨金沙蒜香骨part 4 鲜美水产*可口煎蒸银鳕鱼木耳熘鱼片葱油香菌鱼片油渣蒜黄蒸鲈鱼酒酿鲈鱼桂圆鱼头猪骨煲鲜鱼羊汤煲酒醉咸鱼酥醉小平鱼蒜烧鳝鱼避风塘带鱼酒香脆皮鱼锅包鱼片辉煌珊瑚鱼part 5 健康五谷与杂粮台式卤肉饭茶香炒饭杂粮羊肉抓饭翡翠凉面拌菜心咖喱牛肉饭北菇滑鸡煲仔饭时蔬饭团两面黄盖浇面海鲜伊府面

封面

书名:铁钢老师的家常菜

作者:李铁钢 著

页数:239

定价:¥29.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2013-10-01

ISBN:9787538470086

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