柴米油盐酱醋茶糖

本书特色

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　　民以食为天，吃是人生**需要。吃，当然是件简单的事情，但要吃出健康、吃出美味来就是一件不简单的事情。
　　有人说饮食很复杂，其实饮食很简单，说到底，饮食就是柴米油盐酱醋荼，再加一个糖，只要能把这其中的道理了解明白，掌握其中的饮食规则，每个人都能做到“吃出美味、吃出健康”。
　　姚嵩梅编著的《柴米油盐酱醋茶糖》从饮食中常见的八种原料柴米油盐酱醋茶糖入手，详细讲述如何合理运用这些原料才能使我们的饮食更合理、更健康、更美味。

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作者简介

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姚嵩梅，1991年吉林大学护理学院毕业，现任吉林大学中日联谊医院中医科护士长。吉林省老年学会老年医学专业委员会副主任委员，吉林省医师协会第2届全科医师分会委员，吉林省中医药学会会员，学会第9届专科分会中医及中西医结合委员。从事护理工作21年，发表论文20余篇。

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目录

**章 柴：好菜离不开火候 蒸咸煮淡，做出美味与营养 焖一焖，不到火候不开锅 同是蒸，方法千千万 大火煮粥，小火煮肉 留住营养，蔬菜要旺火快炒 无肉不欢，有肉还要会炒 又鲜又嫩，当然要爆炒 出色煎菜，越慢越有味第二章 米：选好米，做好饭 米以“硒”为贵 科学吃米饭好处多 淘米与健康有关 开水煮米，口感更好 做出美味米饭来养胃 冷藏剩饭没营养 杂吃米饭更健康 家用大米*好随吃随买第三章 油：知己知彼，赢得美味和健康 吃对油，不生病：吃什么油才健康 常吃油条健康不保 产后补身，苦茶油帮忙 喝点麻油，乳癌不来 柠檬汁加橄榄油，保肝养胆 鱼油活化脑细胞 吃油过量容易患心脏病 当心地沟油侵害健康 科学烹调，忌油温过高 久放的食用油损健康第四章 盐：不多不少，刚刚好 低钠不等于健康 盐水到位，感冒不见 老年人少吃盐有助长寿 为什么婴儿不能吃盐 饮食之外，盐也有妙用 多吃盐是美丽女性*大的天敌 低盐饮食并非盐越低越好 看不见的盐更可怕 边炒菜边放盐不科学 早盐晚蜜——*简单的排毒瘦身方第五章 酱：明明白白吃酱油 选择酱油的三大误区 酱油不宜生吃，熟吃营养价值更高 酱油致癌？别紧张 酱油能当药用 吃酱油有讲究 科技让酱油更健康第六章 醋：劝君经常吃点醋 “醋味”杂谈：吃醋的来源 菜肴加点醋，营养更健康 吃醋有宜也有忌 秋吃酸，护肝胆 醋泡大蒜去腥腻 下午喝果醋除疲劳 饭桌上别少了果汁醋 儿童饮醋有讲究 四类人*好别“吃醋” 醋可以治病是真的 吃个醋蛋病痛消 喝醋治晕车、防酒醉 睡前一匙醋能助舒服人眠第七章 茶：科学饮茶强身又健体 沏茶用水有讲究 这样饮茶*适宜 泡茶不宜用保温杯 季节不同，饮茶有异 不宜饮茶的人群 喝茶能减少吸烟危害 不为人知的泡茶秘籍 凉茶祛火 茶点搭配小技巧第八章 糖：吃对才能口甜心甜 吃糖有害健康是误解 糖不宜与哪些食物混食 吃糖多了会破坏牙齿 空腹吃糖不利于健康 健康离不开运动，运动离不开糖 白癜风患者可在饮食中多加红糖 糖可与菜搭配出*佳效果 止咳化痰，糖有妙方

封面

书名:柴米油盐酱醋茶糖

作者:姚嵩梅

页数:198

定价:¥29.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2014-07-01

ISBN:9787538471663

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