3步图解版家常菜

内容简介

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　　近200道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，款款佳肴，一生必吃的家常好菜。《家常菜（3步图解版）》根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的。

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目录

家常炒菜必修课**章 蔬菜篇小土豆炖排骨卷心菜卷什锦山药炒香菇虾酱炒四季豆青椒炒土豆丝干煸南瓜条素酿苦瓜鱼香脆茄子山药猪肚汤炸茄饼鲜蔬天妇罗蒜蓉西蓝花韭黄炒肚丝大蒜菠菜拌蛤仁榄菜四季豆三鲜炖山药三丝炒蜇皮西红柿炒卷心菜莴笋炒腊肉西芹炒鲜鱿西芹爆虾干肉丝炒空心菜……第二章 畜肉篇第三章 禽蛋篇第四章 水产篇第五章 豆菌篇

封面

书名:3步图解版家常菜

作者:本书编委会

页数:255

定价:¥29.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2016-01-01

ISBN:9787538494983

PDF电子书大小:154MB 高清扫描完整版