淡水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
节选
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《100位中国烹饪大师作品集锦:淡水鱼菜典》既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。它是烹饪爱好者们为之沉醉、为之倾倒的佳作。它的出版是我国烹饪大师们本着精益求精的原则,融会我国东西南北烹饪文化精髓,为国人奉献、谱写的美食文化新篇章!
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内容简介
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《100位中国烹饪大师作品集锦（淡水鱼菜典）》精选700余款淡水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴*醇厚、*纯粹、*精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。
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目录
1 淡水鱼草鱼花椒鱼片赛牡丹藤椒风情鱼松仁鱼粒相思鱼尾葡萄鱼荆楚三蒸荆楚火凤凰美乐在心麦香鱼排菊花鱼腐四星望月沙棘玉米鱼塞上枸杞鱼米香官府双味格格鱼万子鱼花百花如意丝瓜蟹黄芙蓉蛋清汤牡丹鱼氽飞燕归巢素蔬鱼笙麻汁泡鱼片佛帚鱼丝双色珊瑚鱼菊韵袁河鱼卷花仁鱼粒柠汁菠萝鱼软煎蟹黄鱼饼鱼皮脆沔阳三蒸粉蒸凤凰鱼九月菊花鱼灌汤菠萝鱼糖醋菊花鱼金玉满堂青鱼绣球鱼花传统熏青鱼海参烧青鱼菊花鱼焙面麻辣鱼丁双花争艳……2 甲鱼
封面
书名:淡水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
作者:中国烹饪协会名厨专业委员会 编
页数:383
定价:¥48.0
出版社:青岛出版社
出版日期:2013-05-01
ISBN:9787543679924
PDF电子书大小:32MB 高清扫描完整版