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冯杰的字一眼就可看出来，是下过大功夫的，高山流水，一派自然。我为他在这方面成就而欢呼。笔随山河壮，墨涌大江流，像诗一样，这是一个宏大辽阔的世界，冯杰探触到了。石涛说“墨非蒙养不灵”，定要下苦工，我也想练书法，但年纪大了，来不及了。家乡的美食，经过冯杰的书香味设计，既古典又现代。那个可爱的竹筐，我挂在墙上当画看。
——痖弦（著名诗人，台湾《联合报》副刊主编）
冯杰大作读之隽永清新,如朗月通轩,清风爽人,使人忘却尘俗也。
—–林章湖（著名画家，台湾艺术大学教授）
冯杰诗画文三位一体，瓜果绵瓞，充满乡土野趣，也照见了一个口语活泼，光灿灿的人世。
—–张瑞芬（评论家)
书中的水墨插画，全然是他手笔。渲染晕开的淡墨，与他敞开胸襟的人格，相互对照。轻盈是他的文字重量，深邃是他观察生活的透视。他行文之际，?果于切，敢于断。所以他的书握在手上时，似乎有一壶透明而喜悦的世界置于掌上。
—-陈芳明（著名评论家）
冯杰让我想起契可夫，契可夫被称为是“上帝派来的马车夫”，他专门写那些下等的小人物。冯杰让我们从一瓜一木一草一瓦中发现美，他写他那“一个地方的美”。莫言有一个“东北乡”，多年来冯杰创造了一个词“北中原”，写北中原，使那里俗的东西有了美。—–孟宪明（著名儿童文学作家，民俗专家)
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本书特色
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中原作家冯杰的烹饪食单自有*是独到的文字魅力,是乡情食单，是风俗食单，是水墨食单，自有历史时代烟云隐现,特点其文画相融，颇具匠心, 无可近似，既可欣赏品味又可收藏把玩。“新小品”
当是当代散文里独特一种形式。
作家潘采夫评论冯杰“在河南作家里面，新乡人刘震云写河南是黑色幽默，许昌人李佩甫写河南是命运翻滚，济源人李洱写河南活色生香，嵩县人阎连科写河南则全是荒诞。冯杰和他们的路数都不一样，他就像大哥们都外出工作，只有他留下来侍奉双亲的那个儿子，这辈子不打算出门远行了。冯杰笔下的北中原，温暖，丰厚，传统正在消失，传统却又留存，恰足为他的怀旧和回忆提供养分。冯杰如土蜂筑巢，一辈子营造他的北中原王国，根本不愿他顾。”
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内容简介
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本书主要内容包括: **的器物、吃烧饼的适度 —— 听姥爷讲述烧饼的中庸、吃石榴者言、吃过一次龙肉 —— 目餐初试、查茶和数米等。
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作者简介
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冯杰，1964年生于北中原乡村。诗人, 作家，文人画家。
先后在海峡两岸出版有散文集《丈量黑夜的方式》《泥花散帖》《一个人的私家菜》《田园书》《捻字为香》《猪身上的一条公路》《马厩的午夜》《说食画》《九片之瓦》《野狐禅》等。获过台湾《联合报》文学奖、《中国时报》文学奖、梁实秋文学奖、宗教文学奖、台北文学奖等，海外文坛称其为“在台湾出版最多散文集的大陆作家”,“获得台湾文学奖最多的大陆作家”。
现为河南省作协副主席,河南省文学院专业作家。
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封面
书名:水墨菜单
作者:冯杰著
页数:197页
定价:¥38.0
出版社:山东画报出版社
出版日期:2017-08-01
ISBN:9787547424292
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