鸡蛋.快到碗里来-美食堂

本书特色

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　　本书是美食堂系列图书第十一本，是以鸡蛋为主要食材的食谱类图书。
　　鸡蛋可以以任何形式出现在任何菜中，如蒸蛋、卤蛋、煮蛋等，鸡蛋还可以和任何蔬菜完美搭配制作成美味佳肴，甚至还可以把鸡蛋当成卷饼的夹心等等。鸡蛋的吃法花样繁多，不胜枚举，谁也吃不腻。本书介绍了以鸡蛋为主要食材制成的五花八门的美味，让读者掌握了鸡蛋的百变做法，不再因为鸡蛋的单一吃法而愁眉不展，冰箱里鸡蛋格里的鸡蛋也不必再忍受寂寞。

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内容简介

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　　鸡蛋的身影在菜谱里随处可见，但总是蒸蛋、卤蛋、煮蛋，你是不是已经腻烦了？摩拳擦掌想试试一些新花样？那么这本书正好可以满足你！鸡蛋不再是简单的炒蒸煮，它变成了香炸肉馅里的裹蛋，虾皮肉末蒸蛋里的蛋台，包子里的馅，巧克力蛋糕里的配料，蛋包饭里的蛋外衣……每一次它都出乎你的意料，却又能抓住你的眼球，满足你的味蕾。

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作者简介

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　　萨巴蒂娜：美食专家，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人?美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃，出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。

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目录

卷首语就爱看到冰箱里的蛋槽满满的挑选鸡蛋汤里的蛋花完美荷包蛋煮鸡蛋打鸡蛋炒鸡蛋蛋蛋们的经典滑蛋虾仁葱油木耳炒鸡蛋木须肉龙眼茶碗蒸韭菜薹炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋酸辣汤豪华版赛螃蟹炒合菜粉丝菠菜炒鸡蛋鸡蛋炸馒头红烧肉配卤蛋黄金蛋炒饭蚵仔煎剁椒蘑菇鸡蛋西葫芦糊塌子菠菜丸子蛋花汤滑蛋牛柳咸蛋黄玉米咸蛋黄狮子头蛋塌豆腐家常卤蛋虾皮肉末蒸蛋蛋松蛋蛋们的新滋味蒜薹虎皮蛋香炸肉馅裹蛋彩虹蛋糖熏鸡蛋鸡蛋圆白菜炒窝头虾皮鸡蛋炒茼蒿红椒拌蛋和风茶碗滑蛋羹西班牙烘蛋快手酱香溏心蛋鸡蛋沙拉泰式包鸡蛋小炒鸡蛋条黑椒魔鬼蛋粉蒸韭菜包鸡蛋鸡蛋银鱼白玉菇葱香芙蓉鱼卷香根碎蛋腐乳鸡蛋香辣蛋皮肉馅卷海鲜冬瓜羹鸡蛋情人之小吃与甜点茶叶蛋鸡蛋灌饼蛋饺醪糟鸡蛋鸡蛋裹三明治土司苹果派蛋黄流沙包法式焦糖炖蛋蛋挞巧克力小蛋糕奶香鸡蛋饼蛋奶酒双皮奶木瓜炖鸡蛋被鸡蛋搞定的主食蛋包饭鸡蛋炒饼日式亲子饭石锅拌饭鸡蛋打卤面日式蛋浇饭不是只有鸡才会下蛋孜然鹌鹑蛋草菇鸽蛋烧鲜鱿盐焗鹌鹑蛋咸蛋黄蒸豆腐鱼香鹌鹑蛋鸽蛋银耳羹青椒炒皮蛋蚕豆鸭蛋黄皮蛋豆腐皮蛋瘦肉粥双椒皮蛋炒肉末鸡蛋还能做什么上浆做酱做面条做馅醋蛋腌咸蛋鸡蛋炒一切鸡蛋算蘸料——寿喜烧能看不能吃的复活节彩蛋你会玩儿蛋么——顶蛋&立蛋象征新生的蛋&象征团圆的蛋

封面

书名:鸡蛋.快到碗里来-美食堂

作者:萨巴蒂娜

页数:171

定价:¥36.0

出版社:上海文化出版社

出版日期:2013-04-01

ISBN:9787553500393

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