会做饭的孩子棒棒哒
相关资料
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Amanda把亲子烹饪课，教得像一场场探索孩子性格的游戏，在角色分派、任务编组中，每个孩子都找到了自己*的位置。
这些孩子何其幸运，他们终将在人生的某一阶段，突然忆起追随Amanda的童年往事，他们必将了解人生的意义，“食色性也”。而幸福的定
义不过是把自己与所爱之人的生活给照料好。
——资深媒体人 蔡诗萍
Amanda的料理课不止传达了食物的知识，还传递了父母与孩子们之间的温暖亲情，这已经不是普通的料理课做能得到的！
——知名主持人 郁方
《会做饭的孩子棒棒哒》*不只是本料理教学书。事实上，这书里藏着许多改变亲子关系的神奇魔法。放手！把决定权交给孩子吧！
——作家 米米
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本书特色
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“教孩子做菜”这件事真的不难，重点是做菜过程中我们是不是也能教给孩子一些基础的人生道理？本书糅合了先进的食育理念，通过培养孩子下厨，锻炼孩子的生活技能。共设置了12个训练单元，其中包括——
1.有方法的规矩训练。
2.保护自己，与危险共处。
3.正式自己的恐惧与短板。
4.把不喜欢变成喜欢。
5.触觉与情感的训练。
6.学习群体合作。
7.创意与美感的展现。
8.培养孩子的观察力。
9.用行动表达感谢。
10.真实的社会实践。
11.独立规划的能力。
12.想象力大爆发。
通过下厨，孩子收获的不仅仅是自立自主的能力，更是一次身心的全面成长。
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内容简介
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★给家长看的教养书！
孩子们是怎么想的？怎样回应孩子？如何同孩子共同完成一件事……让有无数教学经验的作者亲身告诉你。
★给孩子的生活练习书！
做菜过程中能学到许多好玩的事，每件事都是小小的生活教育，放手让孩子勇敢尝试，打开五感潜力。
★亲子一起玩乐的实作书！
练习书中的食谱或让孩子设计菜单，大手小手一起玩。通过厨事分享，加固你与孩子的亲密关系。
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作者简介
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林家岑（Amanda）,从小爱做菜、热爱厨房里的大小事，觉得下厨及带小孩是最有乐趣的两件事。大学毕业后一直担任幼儿园老师，后来获得机会赴美国专研儿童教育，让兴趣有了更加踏实的发展。幼教经验20年，从事亲子及儿童烹饪教学10年，热情始终如一。擅长设计有趣好玩、美感独具的料理课程与食谱，期望以食物为媒介，让孩子们动手体验，从而激发他们的创意和生活热情。
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目录
用小孩专属用餐垫辅助
根据孩子的年龄选用合适刀
由简入难，渐进练习用刀
各种刀具、其他工具的使用方法
今日菜单 什锦炊饭 / 彩蔬鲭鱼魔鬼蛋
36 [练习 2 ] 保护自己，与危险共处｜水＆油的烹调使用 从锅子开始的事前教育
用五感实际感受物理或化学变化
让孩子思考工具的选择
不小心受伤时的正面应对
今日菜单 水波蛋 / 炸鲑鱼薯条
50 [练习 3 ] 正视自己的恐惧与不擅长｜肉＆海鲜处理 图片解说食材或带孩子上市场认识
先从敢碰触的食材部位做前处理
不吝鼓励，语气请温柔且坚定
今日菜单 海鲜意大利蛋饼 / 鸡肉奶汁花椰菜卷
64 [练习 4 ] 把不喜欢变成喜欢，勇敢突破｜蔬菜料理 跟孩子讨论如何变换烹调
激发孩子对食物的兴趣与好感
放手！把决定权交给孩子吧
今日菜单 红萝卜果酱 / 缎带芹菜沙拉佐优格花生酱
78 [练习5 ] 触觉与情感的练习｜米食料理 从幼儿时期就开启孩子的感官体验
用游戏、比赛的方式培养孩子耐心
减少命令句，让孩子自己选择、决定
今日菜单 米布丁 / 黑白珍珠丸
92 [练习 6 ] 学习群体合作｜团队做面食 工具辅助，让孩子独立完成试作
提出多方案，自主讨论与工作分配
设定共同任务和完成时间，练习合作
今日菜单 意大利面疙瘩 / 手工鸡蛋面
106 [练习 7 ] 创意与美感展现｜盘中的排列组合 蹲下来，听孩子说他的画面
参与孩子的世界，一起发现各种乐趣
好的倾听、回应会在孩子心里留下痕迹
今日菜单 香煎鸡排 / 柠檬鱼
120 [练习 8 ] 培养观察力｜面团的长大过程&揉面、玩面团 用透明容器，慢慢观察过程变化
让小孩想想，如何善用、规划零碎时间
多做多尝试，共同体会进步的过程
今日菜单 黑糖蒸糕 / 比萨饺
134 [练习 9 ] 用行动表达感谢｜和妈妈在家一起做菜
今日菜单 小朋友的练习菜单
138 [练习 10 ] 预先的生活练习｜到大人厨房校外教学 鼓励孩子开口发问
创造实境机会让孩子试试
今日菜单 主厨菜单
148 [练习 11 ] 独立规划的能力｜户外小野餐&外出体验 假设提问，引导孩子想办法
用写或画，进行采购和事前准备
以游戏方式让孩子学习接待、照顾别人
今日菜单 韩式酱烧三明治 / 姜味蜜桃冰茶
160 [练习 12 ] 想象力大爆发｜孩子们的料理创作
今日菜单 原来孩子和你想的不一样从料理看孩子！
172 [ 特别篇 ] 小厨的养成
封面
书名:会做饭的孩子棒棒哒
作者:林家岑
页数:193
定价:¥42.0
出版社:青岛出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787555247456
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