现代饭店管理概论

本书特色

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本书在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通俗易懂。其主要内容包括饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发管理、饭店的控制管理及饭店的安全管理等。

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内容简介

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本书内容包括: 饭店业概述 ; 饭店管理概述 ; 现代饭店的发展趋势 ; 饭店的经营理念 ; 饭店的战略管理 ; 饭店的规划与设计等。

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封面

书名:现代饭店管理概论

作者:范运铭主编

页数:322页

定价:¥39.0

出版社:首都经济贸易大学出版社

出版日期:2013-09-01

ISBN:9787563821358

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