商品学概论-(第四版)

本书特色

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本书从商品全面质量观出发，围绕商品质量的自然属性和社会属性，在商品的寿命周期及其延伸的全过程中，通过质量与标准，标准化与质量管理，质量监督与认证，商品检验、分类与编码、包装、储运与养护，商品的可持续发展，新产品开发等，研究商品的质量及变化规律。

本书自1998 年出版以来，广泛应用于高等院校的经济管理类专业，受到好评和肯定。

本书可作为商品学、市场营销、工商管理、贸易经济、物流管理、国际贸易、国际商务及工商行政管理等专业的教学，也可作为从事经济管理的专业人员的参考用书。

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内容简介

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21世纪高等院校市场营销专业精品教材
配教师网络电子课件

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目录

第1 章商品学的研究对象、内容与任务 1
学习目标 11.1 商品学的产生与发展概况 21.2 现代商品的整体概念 51.3 商品学的研究对象 101.4 商品学的研究内容 111.5 商品学的任务 13本章小结 14关键概念 15简答题 15实训题 15试述题 15论述题 16第2 章商品质量与商品质量标准 17学习目标 172.1 现代商品的全面质量观 182.2 商品质量的基本要求 232.3 影响商品质量的因素 272.4 商品质量标准 312.5 商品质量标准的分级 34本章小结 42关键概念 42简答题 43实训题 43计算题 43试述题 43论述题 432 商品学概论第3 章商品质量的自然属性 44学习目标 443.1 商品自然属性的构成要素 453.2 商品的物理特性 463.3 商品的化学特性 513.4 商品的微生物学特性和商品的生理生化特性 683.5 商品质量的技术特性 72本章小结 81关键概念 81简答题 81实训题 82计算题 82试述题 82论述题 82第4 章商品质量的社会属性 83学习目标 834.1 商品市场质量特性 844.2 商品市场质量的社会属性 854.3 商品包装市场质量特性 904.4 商品包装质量的社会属性 934.5 商品美学质量 954.6 商品文化 99本章小结 103关键概念 103简答题 104实训题 104试述题 104论述题 104第5 章商品标准化与商品质量管理 105学习目标 1055.1 商品标准化 1065.2 标准化原理 1125.3 商品质量法规 115目录35.4 商品质量管理 1205.5 标准化与质量管理的关系 125本章小结 127关键概念 127简答题 127实训题 128计算题 128试述题 128论述题 128第6 章商品质量监督与认证 129学习目标 1296.1 商品质量监督 1306.2 质量认证认可制度 1346.3 产品质量认证 1396.4 管理体系认证 1526.5 质量管理和质量保证系列标准 157本章小结 174关键概念 175简答题 175实训题 175试述题 175论述题 176第7 章商品检验 ／177学习目标 1777.1 商品检验与鉴定 1787.2 商品抽样 1817.3 商品检验的方法 1847.4 商品品级 1877.5 假冒伪劣商品的识别 189本章小结 192关键概念 192简答题 192实训题 1924 商品学概论试述题 193论述题 193第8 章商品分类与编码 194学习目标 1948.1 商品分类 1958.2 商品分类标志 1988.3 进出口商品的归类 2008.4 商品编码 2048.5 国内外商品编码发展历程与现状 214本章小结 217关键概念 217简答题 217实训题 218试述题 218论述题 218第9 章商品包装 219学习目标 2199.1 商品包装质量的双重属性特点 2209.2 商品包装的分类和技术要求 2229.3 商品的运输包装 2269.4 商品的销售包装 2319.5 商品包装标志与商标 233本章小结 240关键概念 241简答题 241实训题 241试述题 241论述题 242第10 章商品的储运与养护 243学习目标 24310.1 商品储运与养护的重要性 24410.2 储运商品的损耗与质量劣变 24410.3 商品储运方法 246目录510.4 商品养护 24910.5 储运商品的质量管理 256本章小结 260关键概念 261简答题 261实训题 261计算题 261试述题 262论述题 262第11 章商品的可持续发展 263学习目标 26311.1 商品经济活动的发展阶段 26411.2 可持续发展性商品 26911.3 绿色商品 27511.4 商品与资源 28211.5 商品与环境 288本章小结 297关键概念 298简答题 298实训题 298试述题 298论述题 299第12 章新产品开发 300学习目标 30012.1 商品信息 30112.2 商品预测 30412.3 新产品的概念和分类 30812.4 提高新产品开发的成功率 31212.5 缩短新产品开发周期 315本章小结 319关键概念 319简答题 319实训题 3206 商品学概论试述题 320论述题 320主要参考文献 ／321

封面

书名:商品学概论-(第四版)

作者:胡东帆

页数:320

定价:¥36.0

出版社:东北财经大学出版社

出版日期:2017-08-01

ISBN:9787565428098

PDF电子书大小:43MB 高清扫描完整版