商品检验与养护
本书特色
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本书是高职高专物流管理专业的理想教材,也可供其他专业选用,还可供电视大学、成人高校和企业职工培训选用。
第五版的框架和体例与第四版基本相同，以保持教材的延续性；内容则根据社会经济和高等职业教育的新发展进行了相应修订，以保证教材的先进性。本书是高职高专院校物流管理专业及相关专业的理想教材，还可供应用型本科、成人高校和企业职工培训选用。
1.本次修订的指导思想仍以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。
2.本着高职高专教育以职业能力为本位、德技融合的教学思想，修改或删除书中陈旧过时的内容，增加了本专业课程发展及国内外*研究成果，并同步更换了相关习题。
3.在体例结构方面，保留原有栏目的同时，本次修订嵌入了二维码链接的学习资源，供老师和学生拓展学习使用。在案例上,一方面尽量选用近几年的新案例,另一方面将一些有长期价值的案例作为典型案例予以保留,以保持教材的延续性。本书是高职高专物流管理专业的理想教材,也可供其他专业选用,还可供电视大学、成人高校和企业职工培训选用。
第五版的框架和体例与第四版基本相同，以保持教材的延续性；内容则根据社会经济和高等职业教育的新发展进行了相应修订，以保证教材的先进性。本书是高职高专院校物流管理专业及相关专业的理想教材，还可供应用型本科、成人高校和企业职工培训选用。
1.本次修订的指导思想仍以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。
2.本着高职高专教育以职业能力为本位、德技融合的教学思想，修改或删除书中陈旧过时的内容，增加了本专业课程发展及国内外*研究成果，并同步更换了相关习题。
3.在体例结构方面，保留原有栏目的同时，本次修订嵌入了二维码链接的学习资源，供老师和学生拓展学习使用。在案例上,一方面尽量选用近几年的新案例,另一方面将一些有长期价值的案例作为典型案例予以保留,以保持教材的延续性。
4.在具体内容方面，对商品检验的依据、食品与药品的检验、纺织品与日用商品的检验等部分内容进行了较多修改；根据新修订的《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国药典》和《农药标签和说明书管理办法》等，对部分内容进行了修改；智能检测、千克新定义、智能家电、环境监控、食品保鲜新技术等与商品检验及养护相关的*研究成果也有所反映。
为方便教学,本书配套了PPT电子教学课件和课后习题参考答案与提示。使用本书的任课教师可登录东北财经大学出版社网站(www.dufep.cn)查询或下载这些辅助教学资源。
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内容简介
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本书是高职高专物流管理专业的理想教材,也可供其他专业选用,还可供电视大学、成人高校和企业职工培训选用。
第五版的框架和体例与第四版基本相同，以保持教材的延续性；内容则根据社会经济和高等职业教育的新发展进行了相应修订，以保证教材的先进性。本书是高职高专院校物流管理专业及相关专业的理想教材，还可供应用型本科、成人高校和企业职工培训选用。
1.本次修订的指导思想仍以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。
2.本着高职高专教育以职业能力为本位、德技融合的教学思想，修改或删除书中陈旧过时的内容，增加了本专业课程发展及国内外*新研究成果，并同步更换了相关习题。
3.在体例结构方面，保留原有栏目的同时，本次修订嵌入了二维码链接的学习资源，供老师和学生拓展学习使用。在案例上,一方面尽量选用近几年的新案例,另一方面将一些有长期价值的案例作为典型案例予以保留,以保持教材的延续性。
4.在具体内容方面，对商品检验的依据、食品与药品的检验、纺织品与日用商品的检验等部分内容进行了较多修改；根据新修订的《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国药典》和《农药标签和说明书管理办法》等，对部分内容进行了修改；智能检测、千克新定义、智能家电、环境监控、食品保鲜新技术等与商品检验及养护相关的*新研究成果也有所反映。
为方便教学,本书配套了PPT电子教学课件和课后习题参考答案与提示。使用本书的任课教师可登录东北财经大学出版社网站(www.dufep.cn)查询或下载这些辅助教学资源。
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目录
第1章 绪 论 / 学习目标 / 1.1 商品检验概论 / 1.2 商品养护概论 / 1.3 商品质量概述 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第2章 商品检验的依据和器具 / 学习目标 / 2.1 商品检验的主要依据 / 2.2 商品标准 / 2.3 商品检验常见器具的操作与内校 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第3章 商品检验的方法与数据处理 / 学习目标 / 3.1 商品抽样 / 3.2 商品检验的方法 / 3.3 商品的分级与质量监督 / 3.4 商品检验数据的分析与处理 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第4章 食品与药品的检验 / 学习目标 / 4.1 食品的检验 / 4.2 药品的检验 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第5章 纺织品与日用品的检验 / 学习目标 / 5.1 纺织品的检验 / 5.2 日用品的检验 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第6章 建筑材料与农药化肥、种子的检验 / 学习目标 / 6.1 建筑材料的检验 / 6.2 农药化肥与种子的检验 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第7章 商品储存环境的控制与调节 / 学习目标 / 7.1 储存环境的变化规律 / 7.2 环境空气的控制与调节 / 7.3 空气净化 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第8章 商品养护的一般技术方法 / 学习目标 / 8.1 商品的防霉与防虫 / 8.2 商品的防锈与防老化 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第9章 食品的贮藏 / 学习目标 / 9.1 食品的贮藏性能与质量变化 / 9.2 食品贮藏的方法 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 第10章 危险化学品的储存与防护 / 学习目标 / 10.1 危险化学品的性质与管理 / 10.2 危险化学品的安全防护 / 基本训练 / 知识应用 / 职业工作站 / 主要参考文献 /
封面
书名:商品检验与养护
作者:汪永太编著
页数:236页
定价:¥35.0
出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2019-02-01
ISBN:9787565434198
PDF电子书大小:80MB 高清扫描完整版