饭店管理专业英语

内容简介

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本书重点在于通过语言学习和专业的知识相结合，培养和提高学习者的专业英文应用能力，同时又丰富他们的专业知识。本书特点如下：
　　1.全书选材新颖，内容覆盖面广。本书所选材料新颖、实用、详实，包括饭店管理概述、服务和质量管理、人力资源管理、市场管理、会计管理、安全与卫生管理、前厅客房餐饮娱乐部门管理、设备和信息管理以及案例研究等，为读者提供了实用的饭店管理知识和地道的英文。
　　2.体例安排得当。全书由16章构成，每章**部分为正文，随后是重点词汇与专业术语，供学习者阅读时参考。对于较突出的知识点，本书还提供了相应的注释。
　　3.练习安排独具匠心。为巩固所学内容，本书针对课文内容设计了各种题型的练习，如选词填空、句子或段落翻译。此外，部分课文后提供了针对课文内容的口语练习题，供学习者练习口语之用。

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目录

Unit1GeneralIntroductiontoHotelManagementUnit2　ServiceandQualityMangementUnit3　HumanResourceManagementinHotel（I）Unit4　HumanResourceManagementinHotel（II）Unit5　MarketionManagementUnit6　HospitalityandServiceManagementUnit7　AccountionManagementUnit8　SecurityandHygieneManagementUnit9　MagagementofHousekeepingDepartmentUnit10　ManagementofFoodandBeverageDepartmentUnit11　ManagementofRecreationDepartmentUnit12　HotelEquipmentManagementUnit13　HotelManagementInformationSystemUnit14　HotelManagementInformationSystemUnit15　OperationofHotelGroupsUnit16CaseStudy:AccorGroupKeytotheExercises

封面

书名:饭店管理专业英语

作者:胡小平

页数:271

定价:¥28.0

出版社:对外经济贸易大学出版社

出版日期:2006-03-01

ISBN:9787810786393

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