电锅百宝菜

本书特色

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蒸、煮、炖、熬，快速、简易，又不失营养与风味，让煮的人更有信心与爱心，让吃的人更有活力与精力。

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内容简介

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厨房里有的是各式各样的炊具，我们却愈来愈欠缺时间。在来去皆匆忙的现代社会里，追求快速、简易，又不失营养与风味的餐饮，已是众多人的希望。
电锅，是家庭中*基本的用具，*主要的用途就是炊饭，但为弥补时间之不足，它其实可以发挥多元的功能，无论蒸、煮、炖、熬，都派得上用场，而且还无油烟弥漫、污染厨房，也无煎炸般食物上火，或煮糊烧焦的虞虑，还让忙碌的你，只要按下开关，即可放心地一心多用，忙于其他的家事。
电子锅的问世，又是另一大福音，不但可预约煮饭，内锅材质的研发，都能让我们更节约时间，而能享受更香、更甘醇的电锅菜肴。
本书集结多年来的厨房经验，加入制作养生保健料理的实作体会，呈现给大家另一番饮食的新风貌，期望能带给辛苦的你一份更贴心、更充满爱的烹调乐趣。

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目录

推荐序作者序前言中药材料介绍荷叶排骨饭菜饭香笋饭鲑鱼饭腊味饭红豆饭桂圆糯米饭开阳糙米粥胡桃糙米豆粥葫瓜成粥南瓜蒸蛋粉蒸排骨蒸牛蒡肚片紫苏蒸蝇烧酒虾枸杞蒸虾当归蒸虱目鱼蛤蜊粉丝葱油鸡蒜汁自肉珍珠丸子凉笋锡箔包蒸菇海苔海鲜卷红糟肉片蛋黄蒸肉清蒸蛋鱼勿鱼梅干扣肉葱姜蒸鱼笋丝蹄膀四神猪肠汤清蒸小卷福菜鸭汤淮杞羊肉汤首乌煮红糖蛋五圆鸡汤苦瓜香菇汤番茄黄芽排骨汤萝卜干贝排骨汤十全大补鸡汤……

封面

书名:电锅百宝菜

作者:郭月英.陈丽玲著

页数:95

定价:¥12.8

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2009-06-01

ISBN:9787811176506

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