饮食文化

本书特色 [ 当人们对美食的追求越来越趋向于品种多样、色味俱美、营养丰富…… 而与之相对的却是当代年轻人的生活压力大——没时间；动手能力差——没实践；饭店酒店吃不消——荷包会塌，健…

内容简介 [     二十世纪末，咖啡和咖啡馆文化作为一种“舶来品”逐步进入了中国人的视野。各式各样的咖啡馆雨后春笋一般燎原全国，“泡”咖啡馆成为都市人群的新宠，与之而来的问题是腰…

本书特色 [ 全书收录了角田光代个人专栏“今天也吃饱了”中52篇风格清新的饮食散文，她以率直的文字、幽默的笔锋、独家的视角，记述了自己与种种食材相遇的感动，描述出热闹欢乐的用餐景象…

相关资料 [ 不同行业精英人士的环球美食记录，未来旅行计划中的味道雷达。——董克平（《舌尖上的中国》《中国味道》美食顾问，美食文化学者） 其实真正的美味在这个世界上都是相通的，它不…

本书特色 [ 本书为《手绘厨艺》系列丛书的**册，它从专业、实用、宏观角度，首次对外披露烧卤食品鲜为人知的技术和数据；从食物源头，到制作工具、制作方法及评价标准，通过一幅幅线描图，…

本书特色 [ 本书系统介绍了美感、色彩、图案的基础知识，欧式甜点与巧克力制作常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，以及各类甜点的制作过程和工艺等。全书图文并茂，能让学生掌握西式…

本书特色 [ 《好吃不贵百姓养生家常菜大全（超值全彩白金版）》精选1000余道养生美食，每一道菜均由营养专家精心审，全面满足每个家庭的营养需求，每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，…

节选 [ 　　《巧手拌凉菜（超值全彩白金版）》：花生拌菠菜材料菠菜300克，花生米50克调料盐、味精各3克，香油适量做法1.菠菜去根洗净，入开水锅中焯水后捞出沥干；花生米洗净。2….

本书特色 [ 4款蛋糕与蛋糕卷简单又百变，满足居家及各种场合的需要。跟着二狗妈一步一步学就能做出来跟她一样的蛋糕喽。10款无糖无油蛋糕与蛋糕卷让您吃甜食无负担，随书附赠乖乖与臭臭的…

内容简介 [ 本书介绍了百道宴客菜的做法, 包括: 美味凉菜、镇桌主菜、拿手招牌菜、营养汤羹、花样主食等。 ] 封面 书名:尽显厨艺宴客菜 作者:王其胜 页数:0 定价:¥19.8…

本书特色 [ “炒”在不同菜系中的运用不尽相同，本书以介绍小炒菜基本烹饪技巧为基础，网罗简单易做的各地特色小炒菜例200多道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“…

本书特色 [ 通过一百余个通俗易懂、引人入胜的故事，将中华五千年茶文化的历史、地理、人文、名茶、传播、影响、风貌逐一呈现，探索茶文化中至性至情的典故文化与民俗文化现象，对茶文化的学…

本书特色 [ 《手绘美好小食光 : 7国晨光美食之旅》有趣的文字故事＋可爱的餐点插画。体验7国异域早午餐的美好、浪漫??赖床的时候想念纽约的班尼迪克蛋；偶尔，用柏林充满香气的德式早…

本书特色 [ 超人气“极致生活”内容品牌“日日煮DayDayCook”内地首次美食集萃分享，教你在家日日煮出滋味百变的时令菜式！ 打开80道精选时令食谱，闻得到春天里的青草香，听得…

内容简介 [ 　　《一天一杯蔬果汁》以健康、营养、丰富的蔬果汁为主导，针对不同人群的营养需求，倡导喝对蔬果汁，滋养好身体。首章主要介绍蔬果汁的营养功效、自制蔬果汁的技巧以及喝对蔬果…

内容简介 [ 本书介绍全国野生食用蔬果类野菜322种（包括变种和变型种），药用植物197种（包括变种），合计519种，配图500余张。全书植物按照食用和药用两类分类介绍，每部分按照…

本书特色 [ 中华饮食因地域、环境、气候等的不同，而形成了特色十分鲜明的饮食文化。湘菜就是其中一面响当当的旗帜。本书深入研究湘菜饮食，精选了湘菜当中常见且精华的材料，介绍了广为流传…

本书特色 [ 随着人们生活水平的提高，对零食的要求也越来越高。甜品，是放松心情的佳品，甜品可以刺激人的神经和味觉系统,给人觉得满满的幸福和甜蜜。甜品的做法多样，种类丰富，是点缀人们…

节选 [ 酸甜苦辣咸,下饭又佐餐,让粗茶淡饭也吃得有滋有味!01越肉越高兴 鲜美的肉块落入舌头的瞬间便带来幸福的满足感,咕噜噜地滑下喉咙,肉香中混着某种强烈的鲜味,在舌头和上颚之间…

本书特色 [   《中国茶典藏： 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样，对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧…

本书特色 [ 中国饮食的魅力不仅在于事物本身，还表现为其具有无穷的文化和精神辐射力。带你去探索那些*本真*原味的美食，那些刻骨铭心的舌尖文化。 ] 目录 **章　以食为天——吃饭“…

本书特色 [ 　　只要你翻开这本张雅媛、严华兵主编的《美味木薯(手把手教您如何吃木薯)》，找到一款你喜欢的美食，就可以按照上面的步骤简单地制作出来，当色香味俱全的木薯食品呈现在你眼…

本书特色 [ 世上的食材数之不尽，每一味食物，每一种味道，都会带你进入一个独特的世界，故名“一味一世界”。继**本之后，此次又介绍五十种食材，分为“水产”“禽畜”“蔬果”“豆米”四…

本书特色 [ 本书从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面入手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”…

节选 [ 　　烧卖　　烧卖起源于包子，元朝的时候就有，北方亦叫烧麦。中华美食天下**，无有异议。一个烧卖，在各地可以“烧”出不同的味来“卖”。且各地烧卖，内馅丰富多彩，包什么的都有…

本书特色 [ 我们已经离家太久。在森森的水泥大厦中，磨灭了奋斗的激情，茫然地行走在拥挤的街头，浑然忘却了那些潜伏在意识深处的斩不断的民族情结。只有那烈烈的秋风在召唤我们： 向西，向…

相关资料 [   让不同的人居住在同一屋檐下已经是很难了，更别提不同的物种住在一起了。人们通常认为的狗狗不应该做的事情往往是狗狗的天性使然。在这本书里，宠物专家雅顿·摩尔对如何建立…

本书特色 [ 本稿是一册介绍嘉兴地方饮食文化历史的图书。全书含“饔飧杂记”“故园名物”“茗边琐记”“节气月令”“古籍释疑”五个章节，系以条目七十七则。内容多从地方乡土的名物和生活风…

本书特色 [ 　　一个从夜店咖变成早餐咖，再从早餐咖变成冠军咖啡师的故事，带您一窥咖啡冠军的心路历程，教您成为专业咖啡师不可不知的**知识并与您分享大师级的私房咖啡秘方。2013年…

封面 书名:菜肴装饰 作者:· 页数:未知 定价:¥41.0 出版社:科学出版社 出版日期:2018-11-01 ISBN:9787030414489 PDF电子书大小:123MB…