饲草产品检验
节选
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玉柱、贾玉山、李存福主编的《饲草产品检验(普通高等教育十二五规划教材)》简要介绍了饲草产品检验的范围、意义和必要性,饲草产品抽样与检测样品制备,饲草产品物理性状的检测,饲草产品成分的化学分析方法,近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用,饲草产品检测数据处理分析,干草和草捆质量评价,粉状饲草产品,成型饲草产品,青贮饲料品质检测评价,全混合饲料原料的检验,饲草产品安全检验,饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合,在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和*新科研成果基础上,结合实践,重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。
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本书特色
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饲草产品检验包括饲草产品质量和安全检验两个方面。本书共13章，包括绪论，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价、粉状饲草产品、成型饲草产品、青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和*新科研成果基础上，结合实践，重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。
本书既是高等院校草业科学、动物科学等专业的本科生教材，也可作为草业科学、动物科学等领域研究生和生产技术人员的培训教材与参考书。
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内容简介
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玉柱、贾玉山、李存福主编的《饲草产品检验(普通高等教育十二五规划教材)》简要介绍了饲草产品检验的范围、意义和必要性，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价，粉状饲草产品，成型饲草产品，青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料的检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和*新科研成果基础上，结合实践，重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。
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目录
前言**章 绪论**节 饲草产品检验的含义第二节 饲草产品检验的意义一、科学评价饲草产品质量和安全水平,是提高饲草产品质量的重要手段二、加强饲草产品质量安全管理,是提高市场竞争力的有效措施三、促进我国草产业的持续稳定发展,是提高畜产品质量安全的基本保证四、完善饲草产品检验标准,是确保饲草产品质量安全的重要环节第三节 国内饲草产品质量存在的问题一、饲草产品质量问题二、饲草产品安全问题三、饲草产品检验问题第四节 饲草产品检验的任务和目的一、饲草产品检验的任务二、饲草产品检验的目的思考题第二章 饲草产品抽样与检测样品制备**节 饲草产品抽样一、抽样目的二、抽样原则三、抽样工具和使用方法四、抽样程序五、抽样方法第二节 检测样品的制备一、鲜样的制备二、干样的制备三、其他样品的制备四、样品的登记与保存思考题第三章 饲草产品物理性状的检测**节 饲草产品鉴定方法一、感官鉴定法二、物理鉴定法三、化学定性鉴定法第二节 显微镜检测一、特点二、适用范围三、仪器四、试剂和溶液五、比照样品六、步骤思考题第四章 饲草产品成分的化学分析方法**节 饲草产品中概略营养成分检测一、水分的检测二、灰分的检测三、蛋白质和含氮化合物的检测四、碳水化合物的检测五、脂肪的测定六、无氮浸出物含量第二节 饲草产品中矿物元素的检测一、钙、磷的检测二、其他矿物元素第三节 饲草产品中氨基酸和维生素的检测一、氨基酸检测二、维生素的检测思考题第五章 近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用**节 概述一、近红外光谱检测技术发展过程二、近红外光谱检测技术的原理三、近红外光谱检测技术的特点四、几种典型的近红外光谱仪五、仪器的性能指标第二节 近红外光谱检测过程一、定标的总则和程序二、预测三、实际测定四、定标模型的更新五、近红外光谱检测的误差六、近红外检测技术在饲草产品检测中的应用思考题第六章 饲草产品检测数据处理分析**节 有效数字及运算一、有效数字的含义二、有效数字的确定和修约法则三、有效数字的运算第二节 异常数据的判断和取舍一、物理判别法二、统计学方法三、根据偏差与标准差之比决定数据的取舍第三节 检测数据的计算一、算术平均值(*)二、均方根平均值三、中位数四、几何平均值五、检测结果的表示第四节 检测数据的误差、准确度和精确度一、误差、精确度和准确度的关系二、提高准确度与可靠性的方法思考题第七章 干草和草捆质量评价**节 概述一、干草和草捆的含义二、干草和草捆的营养特征三、干草和草捆质量安全控制第二节 干草和草捆评价一、物理分析评价二、化学分析评价三、干草和草捆质量的动物实验评价四、干草和草捆质量评价标准思考题第八章 粉状饲草产品**节 概述一、粉状饲草产品特点二、粉状饲草产品质量安全控制第二节 粉状饲草产品评价一、物理方法二、化学方法三、草粉质量评价标准思考题第九章 成型饲草产品**节 概述一、牧草成型加工的意义二、成型饲草产品加工形式和类型第二节 成型饲草产品评价一、物理指标评价二、化学指标评价三、品质分级标准思考题第十章 青贮饲料品质检测评价**节 概述一、青贮饲料品质检测的意义二、影响青贮饲料品质的因素三、青贮调制技术对产品质量的影响第二节 青贮饲料检测一、现场检测技术二、实验室检测第三节 青贮饲料质量分级一、美国青贮饲料的评价与质量分级二、日本青贮饲料品质评价与质量分级三、中国青贮饲料品质评价与质量分级思考题第十一章 全混合饲料原料的检验**节 饲用籽实一、饲用玉米二、饲用大豆三、饲用小麦四、饲用燕麦五、饲用水稻六、饲用大麦第二节 饲用糠麸类一、小麦麸与次粉二、米糠三、其他糠麸第三节 饲用薯类一、饲用木薯二、饲用甘薯三、饲用马铃薯第四节 饲用食品加工副产物一、糖蜜二、甘蔗渣三、甜菜渣四、酒糟类第五节 饼粕类一、大豆饼粕二、棉籽饼粕三、饲用菜籽饼粕四、花生饼粕第六节 非蛋白氮一、尿素二、硫酸铵三、氨水第七节 矿物质原料一、石粉二、贝壳粉三、磷酸氢钙四、碳酸氢钠五、硫酸镁六、硫酸铜七、硫酸亚铁八、硫酸锰九、碘化钾第八节 维生素原料一、维生素a乙酰酯微粒二、维生素d3微粒三、维生素e粉第九节 氨基酸原料一、dl-蛋氨酸二、l-赖氨酸盐酸盐思考题第十二章 饲草产品安全检验**节 硝酸盐及亚硝酸盐检验一、硝酸盐的测定二、亚硝酸盐的测定第二节 重金属检验一、砷二、铅三、镉四、汞第三节 氰化物检验一、原理二、试剂和溶液三、仪器、设备四、试样制备五、测定步骤六、测定结果七、重复性第四节 细菌和沙门菌检验一、细菌总数的检验二、沙门菌检验第五节 霉菌及其毒素检验一、霉菌二、黄曲霉毒素第六节 农药残留检验一、气相色谱法二、高效液相色谱法三、气相色谱-质谱联用技术四、液相色谱-质谱联用技术思考题第十三章 饲草产品质量监督与管理**节 饲草产品质量的监督与管理一、饲草产品质量监督二、饲草产品质量管理第二节 饲草产品标准一、饲草产品标准发展趋势二、饲草产品标准的组织管理三、饲草产品标准的作用四、饲草产品标准体系五、饲草产品标准编写基本要求六、编写程序七、饲草产品标准第三节 饲草产品质量管理与监督的相关法律法规一、农产品质量安全法二、饲料及饲料添加剂管理条例三、国外饲料法律法规思考题主要参考文献
封面
书名:饲草产品检验
作者:玉柱
页数:220
定价:¥30.0
出版社:科学出版社
出版日期:2013-06-01
ISBN:9787030379405
PDF电子书大小:97MB 高清扫描完整版