营养与膳食学习笔记
本书特色
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乌建平、胡会群主编的《营养与膳食学习笔记》 是以《营养与膳食》教材为蓝本编写的配套的辅导教 材,根据 高等职业教育培养目标的要求和学生的学情特点进行 适当的删减。全书共 分为8章,内容包括绪论、基础营养学、各类食物的 营养价值、公共营 养、不同人群的营养与膳食、临床营养、与营养相关 的疾病、食源性疾病 及预防。每章又分为学习要点剖析和学习评价两部分 ,学习要点剖析是教 材内容的提炼,涵盖学习的重点和考点,学习评价习 题类型包括名词解 释、填空题、选择题和简答题。本着“在教材中提炼 精华,从零散中挖 掘规律,到习题中练就高分,从成长中迈向成功”的 宗旨,以教学内容 为基础,结合考试内容,整合执业考试考点考题。
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目录
**章 绪论第二章 基础营养学第三章 各类食物的营养价值第四章 公共营养第五章 不同人群的营养与膳食第六章 临床营养第七章 与营养相关的疾病第八章 食源性疾病及预防选择题参考答案附录一 中国居民膳食营养素参考摄入量附录二 常用食物营养成分表
封面
书名:营养与膳食学习笔记
作者:乌建平
页数:206
定价:¥32.0
出版社:科学出版社
出版日期:2015-02-19
ISBN:9787030426796
PDF电子书大小:114MB 高清扫描完整版