食品安全一看就明
本书特色
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食品质量安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全.本书重点讨论食品安全、食源性疾病的概念及有关食品安全消费的基本知识;食品添加剂和非法食品添加物的区别与应用,如何防范非法食品添加物对人体的危害;食物中毒的种类,引发食物中毒的原因。本书实用性强,适于社区、家庭使用的科普读物。
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内容简介
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本书重点讨论了食品安全、食源性疾病的概念及有关食品安全消费的基本知识 ; 食品添加剂和非法食品添加物的区别与应用, 如何防范非法食品添加物对人体的危害 ; 食物中毒的种类, 引发食物中毒的原因、临床表现、诊断与治疗等。
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封面
书名:食品安全一看就明
作者:王普生主编
页数:100页
定价:¥30.0
出版社:科学出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787030509383
PDF电子书大小:146MB 高清扫描完整版